Bucatele dintr-o curcană într-un cazan dublu sunt considerate drept un clasic al unei diete sănătoase. Turcia este cel mai alimentar tip de carne, iar aburul permite conservarea maximului de substanțe utile. Și cu toate că astfel de feluri de mâncare sunt cu siguranță utile, mulți cred în mod ofensiv că într-un cazan dublu puteți găti doar alimente proaspete și fără gust. Astăzi vom distruge acest stereotip prin oferirea unor rețete interesante.
Tăieturi din turcia într-un cazan dublu
ingrediente:
- file de curcan - 1 kg;
- morcovi - 3 bucăți;
- ceapa - 500 g;
- usturoi - 5 dinți;
- fulgi de fulgi de ovăz instant - 5 linguri. linguri;
- lapte - o jumătate de secol;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Carnea, ceapa, morcovii si usturoiul sunt trecute printr-o masina de tocat carne. Puteți adăuga alte legume - varză, simplă sau colorată, dovlecel sau chiar ridiche. Rețetă combinată de carne amestecată cu cereale, sare, piper, adăugați mirodenii preferate. Îmbrăcăm cuțitul și îl trimitem o jumătate de oră vaporului. Bucatele de curcan sunt bune ca fierbinți, cu o garnitură de cartofi piure sau orez, și deja rece - cu o salată verde.
Fileu de turtă într-un cazan dublu
ingrediente:
- file de curcan - 400 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- morcovi - 1/2 buc .;
- smântână - 150 g;
- suc de lamaie - 1h. lingură;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- condimente pentru păsări - 1/2 lingurițe;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Cât de delicios este să gătești o curcană într-un cazan dublu? Fileul se spală, se înmoaie cu un prosop de hârtie și se taie fibrele cu felii de 3-4 cm grosime. Solim, piper, se presară ușor curry și turmeric. În carne facem mici incizii și stăteam plăci subțiri de morcovi și usturoi.
Am bătut cu o smântână furculiță cu suc de lămâie și un vârf de sare. Puteți adăuga o linguriță de coajă - pentru piquancy și, pentru a reduce conținutul caloric al vasului preparat, înlocuiți smântână cu iaurt natural. Marinăm curcanul în acest sos timp de 2-3 ore sau mai bine toată noaptea. După ce așezați carnea pe aburul de pe gratar și gătiți timp de 40 de minute. Opriți aparatul și stați la curcan pentru încă 10 minute. Înainte de a servi, presărați cu verdele tăiați.
Roll de curcan într-un cazan dublu
ingrediente:
Pentru umplutură:
- file de curcan - 450 g;
- măr verde - 1 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- sare, piper negru, condimente - pentru gust.
Pentru umplere:
- fasole de fasole - 100 g;
- brânză tare - 100 g;
- nuci - 50 g.
preparare
O curcan, un măr curățat și ceapa sunt zdrobite într-o combinație. Solim, piper. Am așezat pe un film alimentar un strat dreptunghiular. Se presara cu brânză rasă, nuci tăiate. Distribuiți uniform fasolea. Puteți folosi nu numai proaspete, dar și congelate, trebuie doar să dați mai întâi păstăii dezghețați în frigider.
Rolați ruloul și, direct în film, pregătiți o jumătate de oră pentru un cuplu. Apoi deschideți rola și presărați cu condimentele preferate. Poate fi tăiat numai după ce sa răcit complet.