Umedul de vaca nu este cel mai des intalnit si iubit, spre deosebire, de exemplu, de ficat si de inima, un produs secundar. Deși în tradiția culinară a popoarelor, din vremuri străvechi care conduc un mod nomad de viață - mongolii, kirghizii, tătarii și alții - ocupă un loc semnificativ. Mulți oameni nu știu despre proprietățile benefice ale ugerului de carne de vită și în mod eronat îl consideră neplăcut și greu de pregătit.
Cât de utilă este ugerul de carne de vită?
Acest produs secundar poate fi gătit, prăjit, îndulcit, făcut din acesta tocată, umplute pentru plăcinte etc. Se simte ca o limbă sau o șuncă delicată. Umedul trebuie să fie înmuiat în apă timp de mai multe ore, apoi se fierbe timp de cel puțin 60 de minute cu adaos de condimente, după care poate fi folosit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.
Utilizarea ugerului de carne de vită constă în proprietățile sale nutriționale și dietetice. Experții în nutriție recomandă includerea lor în dieta lor pentru a slăbi oameni - o sută de grame de produs conține doar 172 de calorii. În plus:
- acest produs secundar este perfect digerat și complet digerat;
- în compoziția sa sunt prezentate substanțe valoroase precum colagenul și elastina, care au un efect benefic asupra sănătății pielii, părului și unghiilor, stimulează procesul de reînnoire naturală a acestora;
- uger bogat în vitaminele B1 și B2, precum și vitamina PP;
- conține, de asemenea, o mulțime de iod și sulf, sunt potasiu, calciu, sodiu , fier - în formă ușor de digerat;
- produsul este bogat in proteine care pot prelungi tinerii si imbunatatesc imunitatea.
Deteriorarea ugerului de carne de vită
În plus față de beneficiile și vătămarea ugerului de carne de vită, de asemenea, există, deși este relativ mic. Acesta este un sub-produs foarte rapid de vânzare, așa că atunci când cumperi, ar trebui să fii extrem de atent. Umedul vezicol poate fi serios otrăvit. În plus, există o mare probabilitate de intoleranță individuală a produsului.