În mod tradițional, pilaf este gătit într-un cazan. Și puteți utiliza tehnologia modernă în acest scop, de exemplu, un multivark. Și dacă, în primul caz, mulți nu au primit un pilaf friabil delicios, apoi în al doilea caz exact opusul. Cum să gătești pilaf cu carne de porc într-o multivarcă, citiți mai jos.
Pilaf delicios cu carne de porc într-un multivariat
ingrediente:
- orez măcinat cu grâu lung - 2 cupe;
- ceapa - 250 g;
- morcovi - 250 g;
- apă - 2 cești;
- sare - 1 lingurita;
- condimente pentru pilaf - 10 g;
- usturoi - 1 bucată;
- ulei de floarea-soarelui rafinat - 90 ml.
preparare
Carnea de porc tăiată în bucăți. Morcovii tăiați în benzi subțiri. Ceapa cubulete sau semifabricate. Vărsăm petrol într-o oală multitone, porniți programul "Coaceți", iar când se încălzește uleiul, puneți bucățile de carne. După aproximativ 5 minute, sare, presărați cu mirodenii, amestecați și închideți multivarkul. După 15 minute, puneți ceapa și amestecați din nou. Gatiti timp de 5 minute, apoi adaugati morcovii si treceti timp de 5 minute. Între timp, se spală bine orezul, se pune într-un castron peste alte produse, se topesc cu o spatulă. Turnăm în apă. Fă-o cu grijă, astfel încât apa să nu spargă stratul de orez, dezvăluind astfel carnea. Se toarnă mai bine apa cu un șarpe subțire pe o lingură. Adăugați sare. În usturoi, tăiați partea inferioară și introduceți-o în orez. Alegeți programul "Pilaf" și așteptați semnalul, după care se poate amesteca antena.
O rețetă pentru un pilaf delicios cu carne de porc într-un multivariat
ingrediente:
- carne de porc (carne) - 500 g;
- orez - 550 g;
- ceapa - 250 g;
- morcovi - 300 g;
- ulei vegetal - 80 ml;
- usturoi - 4 cuișoare;
- apă - 700 ml;
- condiment pentru pilaf - 1 lingurita.
preparare
Se toarnă untul într-o oală multiplă, se pun carne de porc, se sare și se presară cu mirodenii pentru pilaf. Se gătește 20 de minute pe programul "Zharka", amestecând periodic carnea. Grângeți morcovii și ceapa în orice mod dorit. Puneți primul strat de carne de ceapă, apoi un strat de morcovi. Acum așezăm uniform orezul spălat, punem în el cuișoare de usturoi. Umpleți conținutul multivarkerului cu apă și gătiți în modul "Plov". Despre pregătirea vasului vom fi informați de un semnal sonor.
Pilaf cu carne de porc și pui
ingrediente:
- carne de porc - 250 g;
- pui - 500 g;
- Orez rotund - 1,5 cupe;
- ceapa - 130 g;
- bulion - 2,5 cești;
- morcovi - 200 g;
- sare;
- Ulei de floarea-soarelui - 100 ml;
- condimente pentru pilaf.
preparare
Se toarnă untul într-o oală multiplă, se pune carnea în bucăți și se fierbe timp de 15 minute în modul "Hot", apoi se taie bucățile de carne de pui în felii. În același mod, pregătim încă 10 minute. Acum răspândiți morcovii tăiați, ceapă, amestecați și gătiți împreună pentru încă 10 minute, adăugați sare și adăugați condimente pentru a gusta pilau. Se toarnă orezul spalat în multivarcul, se înmoaiește bulionul fierbinte și se pregătește pentru semnalul în modul "Plov".
Pilaf într-un aragaz sub presiune multivariat cu rețetă de carne de porc
ingrediente:
- carne de porc - 600 g;
- orez - 260 g;
- apă 400 ml;
- usturoi - 5 denticule;
- ulei de măsline - 80 ml;
- morcovi - 350 g;
- salată albă - 200 g;
- șofran - vârf;
- zira - un vârf;
- turmeric - vârf;
- sare - 8 g.
preparare
În vasul aragazului sub presiune multivark, se toarnă ulei, se pun aceleași morcovi și ceapă mărunțită, iar în modul "Hot", lăsăm legumele fierte timp de 5 minute. Apoi lăsăm bucăți de carne și, în același mod, pregătim încă 10 minute. Acum traducem multivarkul în modul "Plov", așezăm o orez bine spălat. Am pus supapa în poziția de înaltă presiune și am setat ora la 25 de minute. După semnal, presiunea este coborâtă și totul este gata! Foarte rapid, simplu și delicios! Bon apetit!