Pestele de orz nu poate fi numit un terci popular, așa cum apare rar în meniul nostru. Cu toate acestea, trebuie încă să revenim la poziția sa anterioară, dacă numai din cauza valorii sale nutriționale, a gustului plăcut și a costului redus. Mai multe detalii despre modul de gătire a terci de perle pe apă, vom spune în acest material.
Perl terci - rețetă pe apă
ingrediente:
- perie de orz - 110 g;
- apă - 275 g.
preparare
Perlovka, împreună cu fasolea, este gătită foarte mult timp fără o înmuiere prealabilă și, prin urmare, crupul este aproape întotdeauna lăsat să stea în apă pentru o noapte înainte de începerea pregătirii. Această tehnologie de gătit este considerată clasică și oferă un rezultat strălucit. Printre alte lucruri, pregătirea orzului de perle drept pe apă are loc în două etape: mai întâi, cerealele sunt preparate și apoi arse în fântână - așa că au fost gătite cu secole în urmă.
Clătiți clătirea umflată pe noapte, turnați-o într-o cratiță și turnați cu apă curată, astfel încât să acopere crupa aproximativ 3 cm. După fierbere, lăsați totul la căldură scăzută sub capac pentru aproximativ o jumătate de oră. Terci de gata preparate o jumătate de pahar (pe un pahar de cereale uscate) sărată de apă fiartă și a pus o lingură generoasă de unt . Lăsați totul într-un cuptor preîncălzit la 130 de grade timp de 20 de minute.
Cum se gătește în mod corespunzător mănâncă perla pe apă - o rețetă fără înmuiere
ingrediente:
- perie de orz - 115 g;
- apă - 545 g.
preparare
Dacă nu există timp să gătești orzul de perle, atunci poate fi pregătit fără înmuiere. Ca urmare, cerealele vor fi ușor mai dense decât cerealele pregătite conform rețetei clasice.
Înainte de preparare, orzul se spală și apoi se toarnă de cinci ori cu apă. După fierbere, încălziți, ca de obicei, reducem și lăsăm terciul să moară sub capac timp de o oră. În apropierea sfârșitului preparatului, bara de perle trebuie să fie sărate și, la sfârșit, puteți pune o felie de unt. Rezultatul este un terci delicat, fragil, pe apă.
Cât de delicioasă este să gătești terci de perle pe apă într-o multivarcă?
ingrediente:
- perie de orz - 125 g;
- apă - 255 g.
preparare
Mulcherul se descurcă perfect cu chiflele de gătit: ele sunt friabile, nu arde și, în plus, pot fi pregătite fără participarea dvs. Înainte de gătire, orzul de perle trebuie să fie înmuiat timp de cel puțin 3 ore. Umflarea boabelor este transferată într-un castron și turnată de două ori cu un volum mare de apă. Apoi puteți să trimiteți o bucată de unt și, împreună cu el, este necesar un vârf de sare. Apoi, rămâne doar să selectați modul "Kasha" sau "Pilaf" și să aveți încredere în dispozitivul cu temporizator. Cerealele finite într-o cantitate minimă de timp se dovedesc a fi fărâmițate, dar moi, care nu pot fi atinse cu o asemenea viteză atunci când se gătește pe gaz.