Regele clipului - acesta este numele comercial al peștilor din familia eronată (genul Kongrio), a cărui beneficiu și rău este încă puțin cunoscut. Un alt nume de pescuit pentru acest lucru este pește de creveți, deoarece este foarte asemănător cu carnea de creveți prin gustul său. Și în aparență acest pește arată ca un anghilă sau un anel moray, care este o rudă apropiată a peștilor din Kong . Acesta se găsește în principal în apele din Africa de Sud, Australia și Noua Zeelandă.
Beneficiul clipului King este compoziția vitaminelor minerale. Conține vitaminele A, D, B12 și aminoacizii necesari organismului uman. Carnea foarte benefică a acestui pește acționează asupra metabolismului și secreției gastrice. Și din moment ce Kongrio are calorii scăzute, ajută la reducerea riscului de diabet.
Cum de a pregăti un clip de rege?
De pește de creveți, puteți găti aproape toate felurile de feluri de mâncare pește. Poate fi prăjită, coaptă, coaptă. Este potrivit pentru mâncăruri obișnuite de zi cu zi, precum și pentru celebrarea evenimentelor solemne. Singurul dezavantaj pentru partea culinară este că acest pește este vândut numai în formă înghețată în țara noastră. Și aceasta, de regulă, afectează gustul produsului. Dar gospodinele calificate vor găsi mereu
În forma sa brută, clipul King este folosit numai în bucătăria japoneză. Din acesta se obțin sashimi minunați, serviți cu sos de soia. Aroma de creveți a acestui pește oferă o piquancy și o aromă deosebită.
Având în vedere faptul că în țara noastră clipul de pește al regelui este vândut înghețat, pot exista paraziți în el, mai ales dacă este furnizat de furnizori lipsiți de scrupule. Congelarea profundă ucide cele mai multe microorganisme parazitare, dar este mai bine să nu riscați și să supuneți peștelui la un tratament termic mai aprofundat în timpul gătitului.