Printre imensa varietate de rețete pentru prepararea plăcintelor dintr-o patiserie gata preparată, variațiile temei de coacere sunt foarte populare. Astfel de produse sunt obținute nu numai gustoase din punct de vedere divin, ci și extrem de utile, având în vedere valoarea nutritivă a brânzei de vaci.
Tort dulce făcut din aluat de drojdie cu brânză de vaci
ingrediente:
- paste de patiserie (drojdie) - 495 g;
- făină - 35 g;
- brânză de vaci (uscată) - 445 g;
- ouă selectate - 2 bucăți;
- zahăr pudră - 110 g;
- stafide fără gropi - 110 g;
- vanilie de zahar - 20 g.
preparare
Pentru a face un turte de coacere stratificată, se spală brânza de vaci cu zahăr granulat, zahăr vanilat și gălbenușuri, apoi se amestecă stafidele clătite și aburite și se adaugă bile de ou bătut la spumă groasă și groasă.
Pe suprafețele impregnate cu făină, rotiți ușor puțin stratul de frișcă și împărțiți uniform umplutura de coacăză. Acum oprim stratul în role, am tăiat cu grijă marginile și l-am străpuns produsul cu o furculiță de sus de-a lungul întregului perimetru. Rămâne doar să lubrifiați plăcinta cu gălbenușul de ou și să-i aduciți la pregătire și roșie într-un cuptor încălzit la 185 de grade. Durează treizeci până la treizeci și cinci de minute.
Tort deschis cu produse de patiserie cu brânză de vaci
ingrediente:
- fulgi de cofetărie (bezzhozhevoe) - 320 g;
- făină - 25 g;
- brânză de cotă granulată - 320 g;
- ouă selectate - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 70 g;
- lamaie - 80 g;
- stafide fara gropi - 1 mana;
- smântână - 90 g.
preparare
Începând să pregătim plăcinta, ajungem să dezghețăm aluatul și aburul clătite cu apă încălzită. În acest moment, vom face direct umplutura cu brânză. Grind brânza de vaci se freacă într-un castron cu cristale de zahăr, apoi se amestecă în smântână, conduce în două ouă, se adaugă o coaja de jumatate de medie lamaie și se toarnă un pic de suc de citrice. Încă o dată, amestecați bine masa și puneți o stafie uscată și uscată.
Acum, rostogoliți aluatul cu ajutorul unei unelte fără alunecare fără rost, pulverizând în acest moment suprafața cu făină, apoi, cu ajutorul aceluiași cilindru, deplasăm stratul într-o formă uleioasă potrivită pentru cuptor. Decorează laturile cu o înălțime de până la trei centimetri, punem aluatul în jurul perimetrului cu o furculiță și punem pe el o masă de mășcătură matasoasă.
Pentru a coace produsul, este necesar să încălzi cuptorul la 185 de grade și să așezați piesa în ea timp de 45 de minute. Cu zece minute înainte de terminarea procesului, cu o furculiță, rupem integritatea suprafeței cașului și dăm o mică coacere tuberculilor care rezultă. Ca rezultat, obținem o suprafață eficientă de relief a plăcintei.
Bomboane fără bomboane cu brânză și brânză de vaci
ingrediente:
- bucătărie de toaletă - 320 g;
- făină - 25 g;
- brânzeturi granulate - 620 g;
- ouă selectate - 2 bucăți;
- brânză de cremă - 190 g;
- piper negru și sare de mare mare - la gust;
- Proaspete ierburi proaspete tocate - 1 pumn.
preparare
Bomboanele fără bomboane pot fi coapte cu carne sau ciuperci, iar în acest caz vom face un fel de mâncare cu brânză și verdețuri. Acesta nu va fi mai puțin gustos și apetisant.
Deci, în timp ce aluatul se decongelează, hai să ne ocupăm de umplere. Clătiți bine brânza de vaci, adăugați sare de mare, piper și verde tăiat fin, conduceți în ouă și amestecați bine din nou.
Stratul stratificat laminat, precum și în cazul precedent, este plasat într-un vas de copt, îl străpungem de-a lungul întregului perimetru și se răspândește umplutura de coace de sus. Din partea de sus distribuim plăci subțiri de brânză topită, întoarcem părțile laterale și din resturile aluatului tăiem feliile arbitrare sau figurate din aluat și le întindem de sus.
Acest tort va deveni rapid fierbinte. Dupa patruzeci de minute de a fi in cuptor, va fi copt si va deveni apetisant si parfumat.