Radish daikon - proprietati utile

Această legumă arată ca un morcov alb foarte mare, și în comparație cu ridiche uzual, are un gust mult mai moale. Daikon este folosit în principal în mâncăruri orientale, dar este popular și proaspăt - în salate și legume feliate.

Unul dintre motivele pentru popularitatea daikon-ului de rechin este proprietățile sale utile. Conținutul ridicat de nutrienți, inclusiv vitaminele A , C, E și B-6, potasiul, magneziul, calciul, fierul și fibrele, fac daikon un candidat excelent pentru includerea în dieta zilnică. Universitatea din prefectura japoneză de la Kyoto a confirmat ca urmare a cercetării că daikon-ul de rechin are proprietăți unice. Enzima, care este conținută în coaja, are un efect puternic antimicrobian, antimutagen și anti-carcinogen. Prin urmare, dacă îl veți consuma proaspăt, spălați-l cu atenție, dar nu coajați pielea.

Daikon pentru pierderea în greutate

În ridiche, daikonul conține numai 18 kcal la 100 g. Cunoscând cât de util este daikonul de ridiche și conținutul său de calorii, îl puteți include în mod sigur în dietă, chiar dacă respectați restricțiile dietetice.

Studiile și testele de laborator au arătat și alte proprietăți utile ale daikon-ului de rechin. De exemplu: sucul de daikon brut este bogat în enzime digestive. Ei transformă grăsimile, proteinele și carbohidrații complexi în compuși pe care organismul le absorb mult mai ușor. În plus, aceste enzime îmbunătățesc funcția renală și purifică sângele de la toxine. Cu toate acestea, daikonul purificat sau tăiat pierde jumătate din proprietățile sale timp de 30 de minute, deci este recomandat să-l utilizați cât mai curând posibil.

Pentru cei care suferă de infecții virale și bacteriene, beneficiile daikon-ului de rechin sunt evidente. Merită să acordați atenție celor care au probleme de piele - eczeme sau acnee. Medicii de Est susțin că daikonul poate fi folosit nu numai în interior, ci și aplicându-i sucul direct în zona de probleme a pielii.

Reacții adverse posibile

Proprietățile alimentare ale daikon-ului de rechin nu pot fi clar împărțite în "beneficii" și "rău", dar nutriționiștii dau câteva recomandări, care ar trebui ascultate. De exemplu, femeile însărcinate și care alăptează nu trebuie să abuzeze de această legumă pentru a nu irita tractul digestiv.

Există studii care confirmă faptul că sucul de daikon reduce durerea și iritarea cauzată de bilă, dar există și refutări. Dacă aveți o boală a vezicii biliare, discutați cu medicul înainte de a stoca daikonul.