Răspunzătorul poștal este considerat unul dintre cele mai profitabile supe din sezonul rece. Strămoșii noștri au remarcat, de asemenea, că mâncărurile fierbinți cu gust acru se calmează bine în timpul iernii, astfel încât bucătăria rusă este caracterizată de un "fierbinte" fierbinte cu sourness. Chiar și fără carne, pe ciorbă de legume sau ciuperci, veți obține un tratament foarte delicios.
Cum să gătești rasolnik slab?
Răsolnicul rasnitor, rețeta clasică este foarte simplu de implementat, dar pentru ao face gustoasă, este important să așezăm în mod corespunzător castravetele. Ele se sting separat, adăugând la supa aproape gata, deoarece cartofii sunt răciți prost într-un mediu acid.
- Desfaceți castravetele trebuie să fie îndepărtat, fierbeți-l mai întâi și apoi stingeți supa însăși legumele.
- Castraveții trebuie tăiați în cuburi mari.
- Îndepărtați-le în bulion cel mult 15 minute.
- Rădăcină rasolnik rață cu ciuperci și fasole.
- Baza de supă este orzul de perle, orez, bulgur, uneori hrișcă sau fulgi de ovăz.
Răsolnic rasolnic cu orz de perle și castraveți murate
Cea mai obișnuită opțiune - rasolnicul de lamaie cu orz de perle, este unul dintre cele mai satisfăcătoare cereale. Trebuie clătită bine, înmuiată timp de mai multe ore, înlocuită cu apă, adusă la fierbere, drenată, turnată cu apă rece și fiartă până se pregătește. Apoi crupa va fi o culoare albă plăcută, nu albăstrui.
Ingrediente :
- perie de orz - 1/3 din secol;
- cartofi - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- tomate - 2 buc;
- castraveti macinati - 2 buc;
- frunza de dafin - 1 bucată;
preparare
- Se fierbe orzul de perle.
- Tăiați cartofii, puneți în apă fiartă cu o frunză de laur.
- Ceapa și morcovul tăiați, prăjiți.
- Roșiile de tăiat, trecând în friptură.
- Adăugați castraveți tăiați, fierbeți până când este moale.
- Se condimentează supa atunci când cartofii sunt gătite.
- Gătiți rasolnik macră 10 minute.
Rassolnik cu orez ras
Pentru o schimbare, puteți umple supa nu cu un orz de perle, ci cu orez. Nu este fiartă în avans, dar este pusă în timpul gătitului. Gospodinele experimentate sfătuiesc toate legumele să taie cuburi, dar puteți folosi alte forme sau le frecați. Răsolnicul rămas cu orez și castraveți murate este pregătit mult mai repede decât orzul de perle.
Ingrediente :
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- cartofi - 2 bucati;
- castraveți - 3 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- orez - 2 linguri. l.;
- tomate pasta - 1 lingura. l.;
- verde - 1 buchet.
preparare
- Tăiați cartofii, puneți-le în apă clocotită, gătiți timp de 10 minute.
- Adăugați orez, gătiți până la terminat.
- Se taie ceapa, usturoiul si morcovii, se prajesc cu rosii.
- Castraveți grătar, pune cu o friptură.
- Verzuiți verdele, pregătiți supa, gătiți timp de 5 minute.
Răsolnic cu ciuperci
O aromă minunată și o combinație plăcută de gust dă rasolnikului cu ciuperci și orz de perle. Ciupercile pot fi folosite, atât proaspete cât și uscate, numai în ultimul caz, acestea trebuie să fie înmuiate în apă fierbinte timp de o oră. Unele gospodine au pus ciuperci conservate, dar trebuie să fie spălate bine.
Ingrediente :
- ciuperci - 200 g;
- cartofi - 6 buc;
- castravete - 4 buc;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 2 bucăți;
- făină - 2 linguri. l.;
- pasta de tomate - 2 linguri. l.;
- perle de orz - 3 linguri. l.;
- țelină rădăcină - 1 bucată;
- mărar - 1 banda.
preparare
- Se fierbe orzul de perle.
- Castraveți taiate, scoase.
- Ciuperci și ceapă tăiați, prăjiți.
- Tăiați cartofii, împreună cu țelina prăjită și zdrobită, fierbeți până la gătit.
- Adăugați ciuperci și castraveți, orz de perle, fierbeți timp de 10 minute, topiți salina.
- Muratura ciupercilor trebuie sa fie dresata timp de 5 minute, stropita cu ierburi.
Răsolnicul rasolnic cu fasole și castraveți murate
Delicios rasolnik slab, obținut cu fasole, aceste fasole, de asemenea, dau un sentiment de sațietate. Dacă utilizați proaspete, atunci trebuie să le dunk mai întâi timp de 4-5 ore, dar majoritatea gospodinelor, pentru a economisi timp, iau fasole conservată . Această opțiune vă va spune cum să gătiți rasolnik slab timp de 15 minute.
Ingrediente :
- cartofi - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- castravete - 1 buc;
- fasole - 1 oală;
- frunze de dafin - 2 buc;
- piper negru - 3 buc;
- verde - 1 buchet.
preparare
- Tăiați cartofi, puneți cu frunze de dafin, fierbeți.
- Adăugați fasolea.
- Ceapa și morcovul tăiați, prăjiți.
- Raportați castravetele, treceți timp de 5 minute.
- Pentru a pune o friptură, stropiți cu ierburi, pentru a insista 10 minute.
Lentil rassolnik cu linte
Rassolnik a devenit o masă populară pe masă, de la secolul al XV-lea, hostessul familiilor sărace a realizat foarte repede că, chiar și fără carne, pe un cereale consistent, prânzul se dovedește a fi foarte profitabil. Lentila conține multă fier și vitamina B9, care este valoroasă pentru producerea de hemoglobină. Lentila este o reteta simpla cu linte.
Ingrediente :
- cartofi - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2 cuișoare;
- linte - 150 g;
- castraveți - 3 bucăți;
- o tulpina de telina - 1 bucata;
- roșii sărate - 1 bucată;
- patrunjel - 1 ciorchine.
preparare
- Lentila se spală, se pune în apă clocotită.
- Tăiați cartofii, adăugați, gătiți timp de 20 de minute.
- Morcovă și se toacă ceapa, prăjiți.
- Tăiați castraveții, puneți 10 minute, adăugați roșiile dulci.
- Puneți friptura și murăturile cu telina tocată.
- Gatiti pana la linte moi, adaugati usturoi zdrobit si verdeata.
- Insistă Lenten lentil rassolnik 15 minute.
Rassolnik se aplecă cu bulgur
În ultimii ani, popularitatea bulgarului - grâu, care se colectează în perioada de maturitate a laptelui. Deci, în ea este păstrată o vitamină E-caroten, care este chiar mai mult decât morcovi. Și dacă gătiți un astfel de rasolnic slab cu praz, veți obține un vas bogat și foarte vitamină.
Ingrediente :
- bulgur - 100 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 2 bucati;
- Praz - 1 tulpina;
- frunze de dafin - 2 buc;
- verde - 1 buchet.
preparare
- Castraveți taiate, scos 5 minute.
- Grind cartofii, adormiți cu bulgur.
- Țelina, ceapa și morcovii prybit, se adaugă la supa.
- Gatiti pana cand sunteti pregatiti pentru cereale.
- Se taie mărunt prazul, se fierbe timp de 3 minute.
- Raport castraveți și friptura, gatiti timp de 5 minute.
- Presarati cu ierburi, insistati.
Rassolnik rață cu fulgi de ovăz
O fel de mâncare ideală este un rasolnic fără ulei, cu fulgi de ovăz. Făina de ovăz nu numai că curăță stomacul și intestinele, ci ajută la ameliorarea vaselor de colesterol, iar legumele fierte păstrează maximum de substanțe utile. Se dovedește un vas cu un gust moale și delicat, care își păstrează sațietatea.
Ingrediente :
- cartofi - 3 buc.;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- castravete - 1 buc;
- fulgi de ovaz - 50 g;
- suc de roșii - 100 ml;
- mărar - 1 banda.
preparare
- Tăiați cartofii și puneți-le în apă clocotită.
- Tăiați ceapa, morcovii și castraveții la grătar, pregătiți supa.
- Se toarnă sucul de roșii, gătiți timp de 15 minute.
- Se adaugă fulgi de ovăz și verdeață tăiată, se fierbe.
- Insistați 20 de minute pentru ca fulgii să se umfle.
Rassolnik rață cu hrișcă
Un stil neobișnuit și original va rezulta într-o muratură de lamaie cu castraveți sărată, a cărui rețetă este completată cu hrișcă. Castraveții se freacă de un răzuitor mare și se strânge ușor, dar va fi mai gustos dacă se toacă în ulei de măsline sau ulei de măsline. Hrișcă pre-fierbere nu este necesar, doar clăti bine de câteva ori.
Ingrediente :
- castravete - 3 bucati;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- hrișcă - 0,5 sec;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- verde - 1 buchet.
preparare
- Tăiați cartofii, puneți, gătiți timp de 20 de minute.
- Ceapa si morcovii se taie, se prăjește, se adaugă supa cu hrișcă.
- Castraveți grătar, raport.
- Sare și lăsați frunza de dafin.
- Gatiti timp de 10 minute.
Mortarul post în multivark
Mai puțin supărător pentru a pregăti un rasolnic slab, cu o bară perlată într-o multivarcă, puteți lega legumele separat, într-o tigaie, dar este mai convenabil să o faceți într-un castron. Castraveții ar trebui tăiați în fâșii, iar ceapa și morcovii - cuburi. Bara de perle era doar pre-îmbibată, dar nu este nevoie să gătești separat.
Ingrediente :
- cartofi - 2 bucati;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- perle de orz - 2 linguri. l.;
- castravete - 2 buc.
preparare
- Taie ceapa si morcovii.
- Se taie în modul "Coacere" timp de 15 minute.
- Castraveți tăiați, raportați, treceți încă 5 minute.
- Adăugați cartofi tăiați, măcinați, turnați apă.
- Setați modul "Oprire" timp de o oră.
- Se toarnă în saramură și se pune "Încălzirea" timp de 15 minute.