A construi ceva comestibil pentru sărbătoare nu va fi deosebit de dificil, dar însăși vacanța în sine este în conformitate cu tema anului calului. Una dintre opțiunile de a "cajole" calul care vine este o salată în formă de potcoavă, pe care am decis să o dedicăm acestui articol.
Salată de coacăz cu pui
Salata elementar simplă și ușor de pregătit va plăcea oaspeților nu numai cu gustul, ci și cu aspectul original.
ingrediente:
Pentru salată:
- file de pui - 500 g;
- ouă - 4 bucăți;
- brânză tare - 180 g;
- Morcovi coreeni - 150 g;
- salata de ceapa - 1 bucata;
- maioneza - 300 g.
Pentru decorare:
- castravete - 1 buc;
- ridiche - 4-5 bucăți;
- Măsline și măsline - pentru gust;
- rosii - 2-3 buc.
preparare
Fileul de pui este curățat de exces de grăsime și fiert în apă sărată. Carnea fiartă este răcită și tăiată în cuburi. Ceapa este, de asemenea, tăiată în cuburi și prajită în ulei vegetal până când este moale. Morcovii coreeni tăiați în bucăți mai mici, iar ouăle de pui fierbeau greu.
Continuăm formarea salatei. Se separă albul de ou de gălbenuș și se freacă cu o răzătoare fină. Am pus veverita în formă de potcoavă pe vasul pregătit. Lubrifiați proteina cu un strat subțire de maioneză și se întinde pe bucăți de fileu fiert. Ungeți încă un strat de maioneză și puneți ceapă și morcovi. Îndepărtăm gălbenușul cu un răzuitor mic, ungeți ceapa și morcovii cu un strat de maioneză, răspândim gălbenușul deasupra. Puneți un alt strat de maioneză și presărați salata cu brânză rasă.
Să lăsăm salata să se înmoaie în frigider și să decoreze. Pe perimetrul potcoavei se pune un model de măsline și măsline, castraveți, roșii și ridiche tăiate în benzi subțiri și se formează muguri. Am răspândit mugurii deasupra potcoavului și servim salata la masă.
Salata de potcoavă din legume
ingrediente:
- cartofi - 2 bucati;
- pui de coapsa - 1 buc.;
- sfecla - 1 buc.;
- ouă - 2 bucăți;
- mazăre verde - 1 oală;
- verde - 1 ciorchine;
- maioneza - pentru gust;
- nuci - la gust;
- ulei vegetal;
- sare, piper - la gust.
preparare
Am fiert cartofii până când sunt gata în uniformă și rece. Coajăm tuberculii din coajă și tăiem în cuburi mici sau trei pe o răzătoare mare.
Sfecla este de asemenea fiartă, răcită, curățată și frecat. Fileul de pui se fierbe sau se coace, condimentat cu sare și piper. Tăiați fileul în cuburi mici.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți până când este moale în ulei vegetal.
Acum este momentul sa formati o salata: puneti cartofii fierti pe fundul vasului de salata, acoperiti-l cu maioneza, imprastiati fileul fiert si ceapa prajita, acoperiti cu un alt strat de maioneza si stropiti cu nuca tocata. Pe stratul penultim se răspândește sfecla tăiată și mazărea, se unge cu maioneză și se acoperă cu un ou ras.
La o salată în formă de potcoavă ar putea fi așezată exact fără probleme, folosiți un inel special pentru salate sau o formă decupată dintr-o sticlă de 3 litri. Așezați straturile în jurul formei fără a închide marginile și apoi decorați salata pregătită cu ierburi și o serviți la masă.
Salată de salată cu ciuperci
ingrediente:
- conserve de ciuperci - 1 cutie (200-300 g);
- cartofi - 2 bucati;
- ouă - 4 bucăți;
- castravete proaspete - 1 bucată;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- proaspete ierburi (marar, patrunjel) - 1 ciorchine;
- smântână - 200 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- măsline - 1 oală;
- sare, piper - la gust.
preparare
Morcovii și cartofii sunt fierți în uniforme, curățați și tăiați în cuburi. Castravetele și ciupercile conservate sunt tăiate în același mod. Ouăle se fierbeau fierte și zdrobite. Se amestecă toate ingredientele cu ierburi. Umplem salata cu un amestec de smantana si usturoi si o punem pe o farfurie in forma de potcoava. În partea de sus a potcoavei am pus felii de măsline și servim salata la masă.
Varietate de mese festive poate fi, de asemenea, salate "Trumpet stump" și "brățară malachit" .