Pahar de Paște cu semințe de mac

Vă oferim să tratați rudele și oaspeții dvs. la marea sărbătoare creștină nu numai cu prăjituri tradiționale delicioase de Paști, ci și cu o rochie de Paști cu umplutură de mac. Toată lumea va aprecia cu siguranță această cofetărie la adevărata ei valoare și vă va cere să împărtășiți rețeta.

Reteta pentru rola de Paște cu semințe de mac

ingrediente:

Pentru test:

• lapte - 205 ml;
• Făină de grâu - 495 g;
• drojdie uscată solubilă - 10 g;
• zahăr - 45 g;
• unt - 105 g;
• ou selectiv - 2 buc;
• gălbenuș de ou - pentru lubrifiere;
• Vanillin - la gust;

Pentru umplere:

• lapte - 105 ml;
• zahăr - 75 g;
• unt - 105 g;
• semințe de mac uscate - 405 g;
• nuci - 195 g.

Pentru glazură:

• pulbere de zahăr - 105 g;
• ou alb - 1 buc.

preparare

Pentru a face o rola de Paște cu semințe de mac, drojdia uscată este turnată într-un castron mic, se toarnă o jumătate de lapte cald și se aruncă o linguriță de zahăr. Am amestecat totul bine cu un amestec și lăsăm să vină în cald pentru un timp. Făina este cusută de mai multe ori, iar laptele rămas este încălzit cu unt, apoi se adaugă zahăr și se dizolvă. Oparu turnat cu atenție în făină, introduce treptat lapte dulce cald, aruncă vanilină și conduce în ouă de pui. Frământăm bine aluatul, întindeți-l într-un castron larg, acoperiți cu un prosop curat și lăsați-l timp de 45 de minute într-un loc cald.

Între timp, pregătim umplutura: macul se spală, se fierbe cu apă clocotită, iar după 15 minute apa este ușor drenată și amestecată cu zahăr și nuci tăiate. Răsuceam masa printr-o mașină de tocat carne, adăugăm unt de cremă și turnați lapte fiert. Se amestecă și se fierbe gratarul la foc mic până se îngroașă și apoi se răcește.

Se apropie de aluat răspândit pe o masă, stropit cu făină și frământat cu mâinile curate. Noi împărtășim în 2 părți și fiecare lansăm un știft de rulare într-un strat subțire dreptunghiular. Ungeți uniform umplutura de mac și rotiți bine aluatul într-o rolă. Împărțiți piesele de prelucrat cu cusătura în jos pe foaia de copt cu ulei, acoperiți-o cu un gălbenuș și coaceți-o într-un cuptor încălzit timp de 15 minute la 180 de grade. Apoi, reduceți căldura la 140 și împrospătați tratamentul până când se face.

După aceea, scoateți cu grijă rolurile de Paște cu semințe de mac și nuci, treciți pe o placă, răciți-vă și acoperiți cu glazură . Pentru prepararea sa, bate albusul de ou cu pulbere de zahăr . Dacă doriți, presărați pasta cu o pulbere multicoloră și o serviți la masă.