Pentru iubitorii de gustări savuroase cu ostrinkoy preparate vinete în georgian pentru iarnă va lua un loc vrednic în cămară, printre alte bunuri de uz casnic. Caracteristicile uimitoare ale delicateselor obținute se realizează prin implementarea unei tehnologii simple.
Cum să gătești păstăvile în georgian pentru iarnă?
Dacă există vreo dorință de a face vinete pe vine în georgiană, rețetele pentru pregătirea gustărilor și recomandările disponibile vor contribui la realizarea eficientă a activității și fără complicații inutile.
- Tinerii de vinete sunt folosiți fără tratament prealabil, iar cei mai maturi sunt înmuiate în apă sărată pentru a scăpa de amărăciune.
- În funcție de rețetă, felii de legume sunt prajite, coapte, folosite intacte sau fermentate în marinadă.
- Printre cele mai frecvent utilizate ingrediente suplimentare - piper dulce și amar, usturoi, roșii, toate tipurile de verde și aditivi piquanți.
Caviar de vinete în georgiană pentru iarnă
Favorite pentru multe delicatese vor fi recoltate vinete în georgian pentru iarnă, sub forma unui icre delicat. Aperitivul va deveni și mai delicios dacă fructele de legume sunt arse înainte de a fi moale pe grătar sau în cuptor și apoi decojite. Delicitatea delicateselor poate fi ajustată prin modificarea cantității de ardei grași.
ingrediente:
- vinete - 2 kg;
- Ardei bulgari - 250 g;
- roșii - 1,5 kg;
- ardei amar - 2 bucăți;
- morcovi si ceapa - 0,5 kg fiecare;
- ulei - 200 ml;
- hamei-suneli - la gust;
- oțet - 2 lingurițe. linguri;
- sare, zahăr - la gust.
preparare
- Legumele sunt tăiate și prăjite în ulei.
- Roșiile și legumele se amestecă într-un recipient comun, se topește timp de 40 de minute, condimente pe gust.
- Păstrați conținutul vasului cu un blender, adăugați oțetul.
- Caviarul fierbinte din vinete în georgiană se încarcă în borcane, înfășurat înainte de răcire.
Vinete roșii în georgiană
Vinetele vinete ascuțite din Georgian pentru iarnă vă vor permite să apreciați pe deplin toate dignitățile bucătăriei caucaziene și să vă bucurați de notele sale picante magnifice. Aperitivele gata preparate nu sunt numai gustoase și aromatice, ci și un aspect incredibil de apetisant și atractiv, care va deveni un ornament al oricărei mese.
ingrediente:
- vinete - 2 kg;
- usturoi - 2 capete;
- ardei amar - 3-4 bucăți;
- ulei și oțet - câte 120 ml;
- sare, verde - pentru gust.
preparare
- Se taie și se amestecă ardeiul fierbinte, usturoiul și verdele.
- Vinetele sunt prajite în ulei și ambalate dens în borcane, turnând straturile cu un amestec ascuțit.
- Se toarnă în fiecare borcan pe o lingură de oțet, sterilizate timp de 20 de minute, ukuporivayut vinete ascuțite în georgian pentru iarnă.
Vinete cu nuci în georgiană
Achiziționarea de vinete pentru iarnă în limba georgiană sugerează o combinație de legume de bază cu nuci, care adesea dau compozițiilor culinare caucaziene culoarea dorită. Miezurile măcinate sunt o componentă a sosului picant, care este completat de felii de legume roșii înainte de a fi în cutii.
ingrediente:
- vinete - 2 kg;
- nuci - 1,5-2 cești;
- usturoi - 1 cap;
- coriandru și busuioc - 1 grămadă;
- apă - 300 ml;
- oțet - 50 ml;
- Sare, zahăr și hamei-suneli pentru sos - 1 linguriță;
- sare, ulei vegetal.
preparare
- Vinetele sunt sărate și după 30 de minute sunt rumenite pe ambele părți.
- Spălați piulițele într-o stupa sau blender cu usturoi, verdețuri.
- Adăugați apă la masa de nuci, sare, zahăr, ulei, oțet, hamei-suneli.
- Combinați legumele prajite cu sosul, împrăștiate pe borcane.
- Sterilizați recipientele timp de 20 de minute și închideți vinetele cu nuci în georgiană pentru iarnă.
Vinetele sărate sărăcăcioase în stil georgian
Vinetele gustoase umplute în stil georgian vor completa în mod efectiv orice sărbătoare și îi vor multumi pe membrii gospodăriei și oaspeții cu caracteristici gustoase și nutriționale excelente. Ca umplutură, morcovii prăjiți, usturoiul și verdele se folosesc în mod tradițional, în care se adaugă chili fin tăiați.
ingrediente:
- vinete - 2 kg;
- morcovi - 400 g;
- usturoi - 1 cap;
- coriandru, verdeață de telina și mărar - 1 grămadă;
- ardei amar - 1 buc;
- apă - 2 l;
- oțet și zahăr - 1 lingură. lingură;
- sare - 3 linguri. lingură.
preparare
- Vinetele sunt tăiate de o parte, fierte timp de 5 minute, plasate sub presiune.
- Umpleți incizii cu un amestec de morcovi, ardei, usturoi și verzui, puneți fructele într-un recipient.
- Din apă, sare, zahăr și oțet pregătiți soluția salină și umpleți-le cu bilete.
- Au lăsat legumele să se înmoaie timp de 3 zile în condiții de cameră, după care vinetele de muraturi sunt îndepărtate în georgian în frig timp de cel puțin 3 zile.
Vinete de vinete în georgiană
Pregătirea albastru în georgiană pentru iarna pe următoarea rețetă, acestea pot fi prelevate după o săptămână și pentru o perioadă mai lungă de depozitare, ar trebui să sterilizeze 40 de minute și să-l sigilați sigilat. Farmecul, saturația și gustul nutritiv suplimentar vor adăuga nuci zdrobite și ceapă fin tăiată.
ingrediente:
- vinete - 2 kg;
- nuci - 1,5 pahare;
- usturoi - 1 cap;
- ceapa - 300 g;
- verde - 1 ciorchine;
- apă - 0,5 l;
- piper - la gust;
- sare - 2,5-3 linguriță. lingură.
preparare
- Vinetele taie felii, se toarna timp de 5 minute cu apa clocotita, se pune sub presiune.
- Aruncați nuci, amestecați cu verdețuri, usturoi, piper și ceapă.
- Umpleți cu un amestec de felii, pliați cu role și puneți în borcane.
- Se amestecă apa cu sare, se toarnă brânza pe piesa de prelucrat, se acoperă cu un capac și se păstrează la rece.
Fried vinete în georgian pentru iarnă
Vinetele din georgiană sunt o rețetă care poate fi făcută cu adăugarea de ardei dulce, care va face ca felul de mâncare să fie chiar mai sănătos, aromat și să îmbogățească gustul deja excelent. Forma de tăiere a legumelor de bază se determină individual și poate fi prezentată sub formă de cuburi sau cercuri de dimensiuni medii.
ingrediente:
- vinete - 2 kg;
- ardei grași - 0,5 kg;
- chili păstăi - 2 buc;
- usturoi - 1,5 capete;
- zahăr - 1,5 linguri. linguri;
- oțet - 125 ml;
- ulei - 150 ml;
- sare - 1,5 tsp.
preparare
- Felii de vinete sunt prajite în loturi până la fard de obraz.
- Fulgi de ardei, chili și usturoi sunt măcinate într-un blender, adăugând sare, zahăr și oțet, aduceți la fierbere.
- Ei pun legume prăjite, fierbe timp de 5 minute.
- Vinetele sunt prajite în georgian pentru iarnă.
Vinete roșite pentru iarnă în stil georgian
Apetisorul georgian din vinete pentru iarnă, preparat ținând cont de următoarele recomandări, este uimitor de parfumat și neobișnuit de gustos. Secretul succesului în pre-coacerea produsului de bază în cuptor, care schimbă în mod semnificativ caracteristicile și proprietățile piesei de prelucrat pentru o mai bună.
ingrediente:
- vinete - 2 kg;
- nuci - 2/3 ceasca;
- Cilantro, patrunjel și ceapă verde - la gust;
- usturoi - 1,5 capete;
- hamei-suneli - 1,5 lingurițe.
- vin de oțet - 50 ml;
- ulei - 50 ml;
- sare - 1,5 tsp.
preparare
- Vinete roșii pe o foaie de copt la 190 de grade și 30 de minute.
- Purificați fructele de pe piele și tăiați carnea în mod arbitrar.
- Se amestecă ingredientele rămase în blender, se combină cu felia de legume.
- Ei au răspândit masa peste cutii, sterilizate timp de 15 minute.
- Vinetele sunt sigilate în georgian pentru iarnă.
Salată georgiană cu vinete și roșii
Achiziționarea de vinete pe vine în georgiană se poate face sub forma unei salate apetisante cu roșii proaspete . În unele cazuri, roșiile sunt pur și simplu răsucite într-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu dinții de usturoi curățați, iar pentru un aspect mai spectaculos, fructele sunt tăiate în felii sau felii înguste.
ingrediente:
- vinete - 2 kg;
- roșii și ardei bulgari - câte 0,5 kg fiecare;
- ceapa - 250 g;
- usturoi - 1 cap;
- hamei-suneli - 1,5 lingurițe.
- esenta acetica - 0,5 linguri.
- ulei - 100 ml;
- sare - 1,5 tsp.
preparare
- Puneți vinetele tocate.
- Se adaugă felii de roșii, piper și alte ingrediente din listă, se aduce masa la fiert, se fierbe timp de 5-10 minute.
- Sigilați salata de vinete în limba georgiană pentru iarnă.
Lecho în georgiană cu vinete
O altă versiune populară a biletelor delicioase este lecho în georgiană cu vinete pentru iarnă . O aromă caracteristică a gustării va adăuga ierburi aromate uscate, ierburi și usturoi. Legumele se taie, de preferință, în bucăți mari, iar feliile de vinete se adaugă și se prăjește, ceea ce va conferi vasului o saturație fără precedent.
ingrediente:
- vinete - 2 kg;
- Ardei bulgari - 0,5 kg;
- ardei amar - 2 păstăi;
- usturoi - 2 capete;
- hamei-suneli - 1 lingura. lingură;
- ulei și zahăr - 1 sticlă;
- suc de roșii - 1 l;
- oțet - 2 lingurițe. linguri;
- verdeață.
preparare
- Se taie vinetele prăjite, împreună cu ardeii, usturoiul se pune într-o fierbere, aromă de sare, zahăr și roșii de unt.
- Gatiti lecho timp de 15 minute, amestecati otetul, verdele, ambalati salata de-a lungul unui recipient steril, plută.