Batat, numit în mod obișnuit cartof dulce, este cultivat în multe țări din America, Asia și Africa. Tuberculii din această cultură pot avea forme atât sferice cât și alungite, iar greutatea poate ajunge la 7 kg. Gustul cartofului dulce este determinat de varietatea sa, dar beneficiile și pericolele cartofilor dulci vor fi descrise mai jos.
Proprietăți utile de cartofi de cartofi
Tuberculii acestei culturi reprezintă o întreagă depozit de nutrienți și microelemente. Conține vitaminele C, E, PP, grupa B, precum și mineralele - potasiu, calciu, magneziu, sodiu etc. Aceasta este o sursă valoroasă de fibre care normalizează motilitatea intestinală și promovează o digestie mai bună. Batatul poate beneficia pe cei care suferă de boli de inimă și vasculare, hipertensiune arterială. Este capabil să normalizeze echilibrul apă-sare în corp și să consolideze pereții arterelor.
Proprietățile benefice ale cartofului dulce sunt determinate de beta-cryptoxantinul care îl introduce. Această substanță reduce riscul apariției bolilor inflamatorii, cărora li se administrează artrită reumatoidă. Vitamina A din aceasta se luptă cu radicalii liberi și ajută la prelungire
Cu toate acestea, cartofii dulci nu au numai proprietăți utile, ci contraindicații. Există opinia că oxalații din compoziția sa sunt capabili să cristalizeze pietre în vezică biliară și rinichi. Dar ele sunt foarte putine acolo si nu reprezinta pericolul pentru oameni perfect sanatosi. Ei bine, cei care sunt expuși unui astfel de risc, folosiți culturi de rădăcini ar trebui să fie extrem de precaut.