Codul este unul dintre cei mai populari reprezentanți ai familiei de pești, utilizat pe scară largă în gătit. Este prăjit și folosit pentru prepararea primelor și a doua vase compozite. Dar cel mai delicios și maxim util pește este posibil atunci când se coace în cuptor.
Astăzi vom lua în considerare opțiunile pentru fabricarea acestui cod în cuptor cu legume și vă vom spune cum să-l coaceți cu cartofi și lapte și să oferiți și o rețetă în folie cu roșii, ceapă și ardei.
Cod în cuptor cu cartofi, lapte și smântână
ingrediente:
- cod (filet) - 860 g;
- cartofi - 1,2 kg;
- ceapa - 140 g;
- ulei de țăran cremos - 60 g;
- smântână este groasă - 120 g;
- un amestec de ardei macinat - 2 picioare;
- condimente pentru pește (opțional) - la gust;
- sare mare de mare - la gust;
- lapte - 395 ml.
preparare
Tremendously blând se transformă de cod, dacă îl coaceți în cuptor cu cartofi, lapte și smântână. Pentru a pune în aplicare ideea de pește tăiat tăiat în bucăți de porții, sezonați-le cu sare de mare mare, piper și, dacă se dorește, condimente pentru pește, măcinați ingrediente picante pe toată suprafața bucăților de pește și lăsați timp de cincisprezece minute să se înmoaie.
În timp ce codul este marinat, hai să avem grijă de legume. Coacem cartofii și le distrugem în cercuri subțiri, scoatem bulbii din coji și le tăiem în semilune sau cuburi. Acum, ceapa trebuie să fie ușor prăjită într-o tigaie cu unt de țigări cremos și fierte felii de cartofi în apă puțin sărată până când se fierbe jumătate.
Acum luăm un recipient adecvat pentru prăjire sau o cratiță, ne umezim zidurile și începem să punem ingredientele în straturi, fiecare cu sare, fiecare cu piper și condimentele dorite. În primul rând, distribuiți un strat de cartofi, apoi ceapa prăjită și bucăți de pește, se toarnă tot laptele, smântâna top întins și trimiteți alimentele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Acoperim recipientul cu folie sau în prezența unui capac și staționăm timp de patruzeci până la cincizeci de minute sau până când cartoful este complet gata.
File de cod, coapte în cuptor cu legume în folie
ingrediente:
- cod (fileuri) - 990 g;
- lamaie - 80 g;
- oregano, uscat - 1 linguriță;
- ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui - 55 ml;
- ceapa - 140 g;
- roșii proaspete - 480 g;
- Ardei dulci bulgari - 220 g;
- scoici mari - 2 buc.;
- ulei de țăran cremos - 15 g;
- patrunjel (ierburi proaspete) - la gust;
- un amestec de ardei macinat - 2 picioare;
- o mare sare de mare - pentru gust.
preparare
Această opțiune de gătit cod, sugerează coacerea în cuptor într-o folie pe o pernă de legume. Fileul de pește este îmbibat cu usturoi și sucuri de legume și devine pur și simplu divin pentru gust.
În primul rând, amestecați ulei de măsline sau de floarea soarelui fără miros și suc de lămâie într-un castron. Se adaugă dinții de usturoi, oregano uscat, sare și piper la amestec și se curăță și se toacă pe o răzătoare fină și se freacă fileul preparat de cod cu substanța parfumată obținută.
Se taie roșii proaspete în cani sau cuburi, ardei dulci bulgari tăiați cu benzi sau benzi mici, și bulbii tăiați cu semifabricate. Combinăm legumele într-un castron, piper, sare, sezon cu pătrunjel tocat, amestecăm și împachetăm pe secțiuni de folie, pre-lubricând fiecare parte din interior cu o felie de unt. Deasupra puneți o felie de pește picant, sigilați folia cu o pungă sau plic și puneți-o într-un cuptor încălzit la 185 de grade timp de aproximativ treizeci de minute.
Tresku coapte cu roșii și piper, îl puteți pune într-un castron înainte de a servi sau servi direct în folie, rotind marginile departe.