Suntem mai obișnuiți să mâncăm brânză în formă proaspătă. Și în Europa, brânza la grătar este un fel de mâncare foarte comună. Și nu este surprinzător, pentru că se dovedește foarte gustos. Cum să gătești brânză prăjită, vă spunem acum.
Brânză topită în aluat
ingrediente:
- Brânză Adyghe - 300 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- ouă - 2 bucăți;
- piure de paine - 150 g;
- ulei vegetal;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Spălați ouăle, adăugați piper și sare, jumătate din făină și amestecați bine. Brânză tăiată în fâșii de aproximativ 2 cm lățime, se înmoaie în făină, apoi se scufundă în ou batut și pesmet . Acum răspândiți brânza într-un ulei vegetal bine încălzit și prăjiți de pe ambele părți într-o crustă roșie. Am pus brânza terminată pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Apoi servim la masă într-o formă fierbinte.
Rețetă pentru brânză Adyghe prăjită cu semințe de susan
ingrediente:
- Brânza Adyghe - 400 g;
- unt - 25 g;
- busuioc uscat - 1 lingura. lingură;
- Grâu coriandru - 0,5 linguriță.
- turmeric - 0,5 tsp.
- Câinul chimic - 0,5 tsp.
- Semințe de susan - 1 lingura. lingură;
- ardei roșii - pe vârful cuțitului.
preparare
Încălziți tigaia și topiți untul. Brânza Adygei este tăiată în cuburi cu o latură de aproximativ 1 cm. Într-un castron adânc, se toarnă toate mirodeniile și se amestecă. Apoi trimitem brânza și amestecăm din nou. Într-o tigaie cu unt topit, se toarnă brânza cu condimente și se prăjește la foc mediu timp de 2 minute, amestecând constant. Răspândiți brânza pe o farfurie și presărați cu semințe de susan.
Brânză Adyghe la grătar
ingrediente:
- Brânză Adyghe - 300 g;
- lapte - 20 ml;
- ouă - 1 bucată;
- sare - la gust;
- piersici;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Brânza este tăiată în plăci cu o grosime de aproximativ 5 mm. Am bătut oul, adăugăm lapte, sare pe gust. Se amestecă brânza în amestecul rezultat, apoi în pesmet, apoi din nou în amestec de ouă și pesmet. Se toarnă uleiul vegetal în tigaie, se împrăștie brânza și se prăjește din ambele părți. Servim masa cu legume proaspete.
Fried brânză Adyghe în nori
ingrediente:
- Brânză Adyghe - 200 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- apă 100 ml;
- alge marine "noria" - 2 frunze;
- sare, piper negru, turmeric - pentru 0,5 lingurite;
- ulei vegetal.
preparare
Brânză tăiată în plăci alungite cu dimensiunile de 6x1,5 cm. Am tăiat nori în benzi de 6 cm lățime și am tăiat fiecare din fâșii în jumătate. Noi pregătim aluatul . Pentru a face acest lucru, amestecați făină, sare, condimente și apă. Luați o bucată de nori, lăsați-o în apă timp de 2-3 secunde. Acest lucru este necesar pentru ao înmuia și apoi o împachetați la fiecare bucată de brânză. Apoi, sorbiți brânza în nori în aluat. Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit până când apare o crustă roșie.
Brânză Adyghe, prăjit
ingrediente:
- Brânză Adyghe - 250 g;
- făină - 3 linguri. linguri;
- ouă - 1 bucată;
- apa carbogazoasa - 1 lingura. lingură;
- sare, piper - la gust.
preparare
Combinăm făină, condimente, sare, ouă, apă carbogazoasă și se amestecă bine. Tăiați brânza în cuburi de dimensiunea dorită. Coborâm brânza în aluat. Și apoi se prăjește în prajit până la o maro roșie. Am pus brânza terminată pe un șervețel de hârtie pentru a strânge grăsimea.
Fried brânză Adyghe cu roșii
ingrediente:
- Brânză Adyghe - 500 g;
- ghee - 100 g;
- tomate - 3 buc;
- curry - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare - la gust.
preparare
Pe tigaia încălzită se întinde untul, se adaugă curry și se iau 2-3 minute înainte de apariția parfumului. Se taie felii de brânză Adyghe și se prăjește pe ambele părți.
Am tăiat roșii - este posibil felii, și este posibil și cuburi mari. Adăugați usturoi zdrobit, sare și piper la gust. Se taie felii de brânză, se taie în cuburi și se trimite înapoi în tigaie cu roșiile. Se prăjește toate minutele împreună 5. Brânză Brânză Adyghe cu roșii este gata, puteți servi la masă!