Peștele este un produs foarte util. Și pentru a face un fel de mâncare cu adevărat delicios de la ea, există unele subtilități de gătit. Cum să prăjiți în mod corespunzător peștii într-o tigaie, citiți mai jos.
Cât de corect să prăjiți peștele roșu într-o tigaie?
ingrediente:
- Pesti rosii - 1 kg;
- ceapa - 250 g;
- piersici;
- piper;
- morcovi - 180 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- ulei vegetal;
- sare.
preparare
Tăiați pește în fripturi, cu o grosime de aproximativ 1,5 cm. Îi freăm cu sare și piper. Lăsați o jumătate de oră pentru a le pierde. Scoateți ceapa cu semicercuri, mănânceți morcovii. În tigaie, mai întâi trimitem ceapa, o dăm peste 5 minute, apoi punem morcovii și gătiți până când este moale. Ouăle se înmoaie, scot în ei bucăți de pește și apoi le pâinea în pesmet. Puneți fripturile într-o tigaie și prăjiți din două părți. Timpul de prăjire pe fiecare parte este de aproximativ 7 minute. Când serviți, puneți fripturile pe ceapă cu morcovi. Și ca o farfurie este bună pentru a servi orez în vrac.
Cum să prăjiți peștele de pește?
ingrediente:
- pollock - 600 g;
- făină;
- ou de pui - 1 bucată;
- sare;
- ceapa - 150 g;
- pesmet.
preparare
Fileurile de pește sunt separate de schelet, adăugăm sare. Ceapa se curăță și treacă până devine roșie pe ulei. Apoi, fiecare fileu tăiat în jumătate pe fibre. Pe jumătate se pune ceapa și se acoperă cu partea a doua. Sandwich-ul de pește rezultat este păstrat în făină, înmuiat într-un ou și pâinat în pesmet. Vom trimite pește în tigaie și gătiți pe ambele părți până când se va rumeni auriu.
Cât de corect să prăjiți peștele râului într-o tigaie?
ingrediente:
- roach - 10 bucăți;
- sare;
- piper;
- făină de grâu - 170 g;
- ulei vegetal.
preparare
Curățăm peștele râului de cântare. Am tăiat aripioarele. Poți să-ți taie și capul, dar o poți lăsa. Dar atunci merită să scoateți branhiile. Îndepărtăm interiorul și clătim bine. În fiecare pește, facem tăieturi. Asta este
Cât de corect să prăjeți pește congelat?
Toate peștele de mare este vândut înghețat. Și pentru a pregăti în mod corespunzător, trebuie să știți niște reguli.
Peștele trebuie dezghețat înainte de prăjire. Cea mai bună opțiune este să o scoateți din congelator și să o așezați în frigider. Când carcasele sunt complet dezghețate, curățăm peștele, presarăm cu condimente și lăsăm să se marinareze. Și apoi vom pescui peștele și se prăjește până se pregătește.