Dintre toate supele pe bază de carne, cel mai bogat, întunecat și bogat ca gust este cel care face carne de vită. Sucurile cu bulion de carne de vită în varietatea lor nu sunt inferioare celor ce se pot face pe baza de pui și o dovedim cu ajutorul următoarelor rețete.
Supă de fasole cu bulion de carne de vită
Dacă nu știți ce supă poate fi gătită cu bulion de carne de vită, atunci opriți prin combinarea fasole și carne. Combinația de proteine vegetale și animale este ceea ce au nevoie sportivii și toți cei care vor să-și aducă la comandă corpul și meniul.
ingrediente:
- carne de vită - 480 g;
- crengi de cimbru - 2 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- carne de vită - 1.4 litri;
- cartofi - 370 g;
- fasole - 740 g;
- dovleac - 275 g;
- spanac - 140 g.
preparare
Dacă aveți un multivarker, este convenabil să aruncați toate ingredientele pregătite în castron și să selectați modul potrivit pentru o oră și jumătate. Dacă gadgetul pentru bucătărie nu este la îndemână, atunci toți trebuie să facă pe aragaz.
În noaptea dinaintea preparării, fasolea este turnată cu apă. Dimineața, fasolea se spală. Carne de vită, împărțită în cuburi, se prăjește la foc mare, se servește, se adaugă usturoi și cimbru. Acum turnați tot supa și puneți fasolea și cartofii. Reduceți căldura, gatiți legumele și legumele împreună până când este moale, apoi puneți dovleacul, așteptați până când se înmoaie. În cele din urmă, trimiteți spanacul și scoateți tava din foc. Supă delicioasă pe supă de vită este gata, puteți servi-o imediat.
Supă de legume cu bulion de carne de vită
ingrediente:
- carne de vită - 540 g;
- mustot - 95 g;
- usturoi - 2 dinți;
- Provence - 1 lingurita;
- pasta de tomate - 10 g;
- carne de vită - 1.2 litri;
- vin rosu - 65 ml;
- apă 210 ml;
- morcovi - 115 g;
- cartofi - 115 g;
- hrana din hrișcă - 45 g;
- verde mazăre - 65 g.
preparare
Ca de obicei, începeți să prăjiți carnea până când se formează o crustă rumenită. Când carnea de vită se topește auriu, se adaugă șoabele și morcovii răzuți cu usturoi, se amestecă, se pune pasta de tomate și se spală vinul următor. Lăsați vinul să se evapore la jumătate, apoi adăugați apă și toarnă bulionul de vită. De îndată ce lichidul ajunge la fierbere, reduceți căldura și lăsați totul să se destindă la căldură scăzută timp de aproximativ o jumătate de oră, astfel încât carnea să fie gata. Apoi adăugați hrișcă, adăugați cartofi și mazăre. Gatiti totul pana cand cartofii si hrivna sunt gata. Suc de mazare cu legume pe bulion de carne de vită este servit 10-15 minute după sfârșitul de gătit, în compania de crotoni și verde.
Supă de supă de vită cu vermicelli
Suntem obișnuiți cu faptul că supa cu vermicelli este un amestec standard, de fapt, cele mai multe vermicelli cu bucăți de carne de vită și un set de cartofi, morcovi și ceapă. De fapt, puteți da fantezii pentru a merge dincolo de această rutină și pentru a pregăti o supă picantă, simplă, dar originală și plină de aromă asiatică.
ingrediente:
- carne de vită - 2,8 litri;
- ghimbir - 6 felii;
- vin uscat (alb) - 65 ml;
- carne de vită (pulpă) - 1,4 kg;
- usturoi - 2 capete;
- paste din ardei iute - la gust;
- Ciuperci Shiitake (uscate) - 5-7 bucăți;
- anason stele - 4 buc;
- frunze de laur - 4 buc;
- tomată (mare) - 1 bucată;
- sos de soia - 115 ml;
- fidea de sticlă.
preparare
Împărțiți carnea în bucăți de mărime medie (o mușcătură). Se prăjește carnea într-o culoare aurie pronunțată, se adaugă usturoi, anason, dulce și ghimbir. Ultimul loc o pastă de ardei iute și ciuperci shiitake pre-îmbibate și tăiate. De îndată ce auziți aroma intensă a tuturor mirodeniilor adăugate, turnați vinul și puneți roșiile tăiate. După câteva minute, adăugați sosul de soia și turnați-l peste bulionul de vită. Dați supa de ciuperci asiatice pe bulionul de vită pentru aproximativ 20 de minute pe foc, puneți fidea (cantitatea - la gust) și scoateți tigaia de pe farfurie.