Vă oferim o rețetă delicioasă pentru desert, care, desigur, toată lumea va dori!
Rețeta pentru tort Napoleon
ingrediente:
Pentru tort:
- făină - 1 kg;
- margarină - 400 g;
- bere - 1 lingura.
Pentru crema:
- margarina - 100 g;
- lapte evaporat - 4 linguri. linguri;
- zahăr pudră - 1 lingura. lingură.
preparare
Margarina este transferată într-un castron, se toarnă făină și se freacă cu o furculiță. Apoi, răspândim uleiul și făina amestecăm cu o alunecare pe bordul de tăiere, facem o canelură și toarnăm bere frumos. Amestecați aluatul omogen și puneți-l la o frigider timp de o oră.
După aceea, lăsăm un cârnaț lung din ea, tăiem în 20 de bucăți mici, fiecare dintre ele fiind rostogolit în prăjituri subțiri. Acum, puneți biscuiții pe foaia de copt și puneți minutele timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit. Se amestecă margarina cu lapte condensat într-un castron, amestecul se amestecă bine cu un mixer. Fiecare tort este îngrădit cu cremă, se formează un tort și se presară cu zahăr pudră.
Patiserie "Napoleon" din patiserie
ingrediente:
- fără aluat - 1 pachet;
- lapte evaporat - 200 ml;
- zahăr pudră - la gust;
- Unt - 200 g.
preparare
Vom analiza o altă variantă, cum să facem un tort "Napoleon". Puțul de aluat este decongelat și tăiat în pătrate. Untul de cremă și laptele condensat se freacă profund, apoi bate ușor amestecătorul într-o stare magnifică. Coaceți prăjiturile timp de 5 minute într-un cuptor preîncălzit și apoi formăm un prăjit al acestora, ungerea fiecărui strat cu cremă. În partea de sus, presarați tortul Napoleon stratificat cu miezuri și praf de zahăr.
Strawberry Napoleon tort
ingrediente:
Pentru test:
- Unt - 40 g;
- făină - 600 g;
- cognac - 3 linguri. linguri;
- ou - 2 bucăți;
- otet - 1 lingura. lingură;
- apă rece - 150 ml;
- sare.
Pentru crema:
- gălbenușuri de ou - 7 bucăți;
- zahăr - 300 g;
- lapte - 1,5 litri;
- Vanillin - la gust;
- unt - 200 g;
- făină - 100 g.
Pentru stratul intermediar:
- căpșuni proaspete - 500 g;
- zahăr - 60 g;
- amidon de porumb - 1 lingura. lingură.
preparare
Se amestecă într-o ceașcă de apă cu oțet și coniac. În mod separat, bateți ouăle cu sare și apoi turnați ușor amestecul de oțet-coniac. Se taie făina și se toacă untul tăiat în cuburi, se întinde pe făină și se taie cu un cuțit până când ajungem la o crumbă fină. Apoi îl colectăm cu un tobogan, facem un canel mic și se toarnă amestecul de ouă-coniac.
Se amestecă aluatul omogen, se împarte în 2 părți, îl scoatem în pungi și se pun cel puțin 2 ore în frigider. Apoi, fiecare parte este tăiată în 6 părți, se formează koloboks, se rostogolesc pe masă și se prăvălește cu o furculiță. După aceea, coaceți prăjiturile într-un cuptor preîncălzit timp de 5-7 minute la 200 de grade.
Coluzele se freacă cu grijă de zahăr, se toarnă câteva linguri de lapte rece și se amestecă. Apoi adăugați treptat făină și amestecați până când este uniformă. Laptele rămas și vanilia rămasă se fierbe, se scot din foc și se filtrează. Întoarceți cratița pe placă și o picătură subțire, turnați amestecul de gălbenuș. Aducem totul la fierbere, scoateți-l din farfurie și răciți-l sub filmul alimentar. Răciți crema pentru a bate splendoarea cu un mixer și adăugați uleiul topit.
Căpșună căpșună, se toarnă zahărul și se freacă până se omogenizează. Puneți piure de boabe pe un foc slab,
Acum mergeți la ansamblul de prăjituri: primul tort este îngrășat gros cu cremă, al doilea se răspândește cu puțină cremă și impregnare de căpșuni, etc. Boka este atent îngrădit, butașii sunt colectați într-o pungă și laminați cu un știft de rulare la formarea de cruste, care stropesc marginile și muchiile de sus. Umplem mijlocul desertului cu jeleu de căpșuni, lăsați "Napoleon" să stea timp de 30 de minute la temperatura camerei și apoi insistă cel puțin 6 ore în frigider.