Ideea unui interesant fierbinte pentru viitoarele festivități este o rolă de pui cu umplutură, a cărei compoziție poate fi incredibil de variată. Datorită gustului neutru al fileului de pui, acesta poate fi suplimentat cu brânzeturi picante, boabe uscate, fructe, nuci și carne. Vom testa mai multe opțiuni în rețete.
Carne de pui cu ciuperci și brânză
ingrediente:
- file de pui mare;
- măr - 70 g;
- o mână de cranberries uscate;
- o mână de nuci;
- brânză - 60 g;
- șampițe - 165 g;
- bacon - 4 felii;
- o ramură de rozmarin și cimbru.
preparare
Înainte de a pregăti rolele de pui cu o umplutură, tăiați fileul la jumătate și apoi faceți o mică incizie longitudinală pentru a deschide carnea cu o "carte". După aceea, acoperiți piesa cu un film și bateți, sezonați de ambele părți. Împrospătați mere cu merișoare și nuci. Puneți bucățile de slănină în tigaie și lăsați grăsimea din ele să fie încălzită și încălzită. Se prăjește bucățile de ciuperci pentru grăsime și se amestecă cu celelalte componente ale umpluturii. Adăugați ierburile și cuburile de brânză. Răspândiți umplutura peste întreaga suprafață a fileului, pliați-o și fixați-o cu o scobitoare. Clătiți rulourile de pui cu umplutura în tigaie și apoi trimiteți-le la cuptor în 180 minute timp de o jumătate de oră.
Reteta pentru role de pui cu umplutura
ingrediente:
- file de pui (jumătăți) - 4 buc;
- șuncă - 4 felii;
- Brânză elvețiană - 260 g;
- bacon - 12 felii.
preparare
Având jumătate bătute de file de pui și le condimentează, puneți o felie de șuncă și o bară de brânză peste. Formați role de pui cu șuncă și le înfășurați cu fâșii de slănină. Așezați vasul fin în recipientul de copt și trimiteți-l la cuptorul de 165 de grade. Rolurile din piept de pui trebuie ținute în cuptor timp de aproximativ 40-45 de minute, până când carnea este complet fiartă, iar slănina nu va deveni crocantă.
Role de file de pui cu umplutură
ingrediente:
- ceapa - 75 g;
- file de pui - 4 bucăți;
- usturoi - 2 dinți;
- unt - 25 g;
- carne de porc tocat - 320 g;
- Zahăr salvie și patrunjel - câte o linguriță fiecare;
- măr - 75 g;
- mână de pâine;
- o mână de nuci .
preparare
Spaseruți bucăți de ceapă cu carne tocată de carne de porc și ierburi uscate. Adăugați la usturoiul de umplutură, merele tocate, nucile tocate și piureurile de pâine. Distribuiți umplutura peste fileul de pui și o rotiți în role. După fixarea rulourilor, trimiteți-le la cuptor timp de 25-30 minute la 180 de grade.