Carnea de pasăre este un produs dietetic delicios și sănătos. Cele mai comune pui și curcan. Primul este disponibil la un preț, cel de-al doilea este cunoscut pentru proprietățile sale nutriționale valoroase, dar costă de câteva ori mai mult. Nu este surprinzător faptul că mulți consumatori sunt îngrijorați de întrebarea, care este mai utilă: o pui sau o curcan. La urma urmei, ceea ce distinge carnea lor, ei nu știu pe toate.
Care este diferența dintre o curcan și un pui?
Condițiile de păstrare și speranța de viață a acestor păsări sunt diferite. Puii crescuți pentru carne trăiesc în medie în șase luni și aproape tot timpul petrec în cuști. O curcană poate atinge vârsta de zece ani și le poate crește în spații spațioase în condiții bune, pentru că în caz contrar păsările vor muri repede. Prin urmare, diferența dintre valoarea nutrițională a cărnii de curcan și carnea de pui. În primul rând, au un conținut diferit de grăsimi: în primul caz, doar 5 grame de grăsimi la 100 de grame de produs, în al doilea - 20 de grame de grăsime per 100 grame de produs. În consecință, carnea de pui este calorică. În al doilea rând, proteina din curcan este, de asemenea, mai mare decât în carnea de pui, carnea conține un conținut mai mare de aminoacizi valoroși, fosfor și calciu, care sunt ușor absorbiți de organism, dar mai puțin colesterol.
De ce curcanul este mai bun decât puiul: opinia specialiștilor
Pentru cei care nu știu ce este mai util, un pui sau un curcan, trebuie să asculți opinia nutriționiștilor. Specialiștii nu evidențiază fără echivoc acest tip de carne, menționând că fiecare dintre ele are avantaje și dezavantaje. Carnea de pui este hrănitoare, carnea se poate mânca zilnic, cu o utilizare adecvată nu amenință cifra, dar este o sursă de proteine și alți nutrienți. Din aceasta, se prepară un bulion medicinal, care este demonstrat pacienților pentru a restabili rezistența și a întări imunitatea .
Cei care mănâncă adesea curcan sunt rareori în stare proastă. La urma urmei, carnea ei conține triptofan, responsabil pentru producerea endorfinelor de plăcere a hormonilor.
Astfel, problema celui mai bun: carne de curcan sau carne de pui, nutriționiștii răspund după cum urmează: este util să-i chemi atât acest, cât și un alt produs. Dar dacă există o alegere, atunci curcanul ar trebui să fie preferat.