Nutriționiștii spun că, în comparație cu alte fructe, prunele au cea mai bogată compoziție de vitamine și minerale. Prin urmare, în zonele în care se cultivă, prunele sunt folosite în formă proaspătă și conservată, precum și ca fructe uscate.
Ce vitamine sunt conținute în chiuvetă?
Prunele delicioase conțin un întreg complex de vitamine necesare sănătății: A, B, C și E.
- Vitamina A - retinol - actioneaza asupra sanatatii pielii, a epiteliului tractului respirator si a tractului urinar, a tractului digestiv. Este important pentru sănătatea ochilor și imunitate puternică.
- Vitamina B1 - tiamina - este necesară pentru metabolismul normal al aminoacizilor și carbohidraților, funcționarea sistemului nervos central și periferic, precum și pentru sănătatea inimii.
- Vitamina B2 - riboflavina - este responsabilă de respirație, procesele metabolice, sinteza hemoglobinei. Cu o deficiență a acestei vitamine, proteinele nu se descompun complet și se acumulează sub formă de toxine. În plus, deficitul de riboflavină poate provoca tulburări intestinale, slăbiciune, tulburări de integritate a mucoasei, scăderea vederii.
- Vitamina B3 - acid pantotenic - lupte cu îmbătrânire prematură și boli cardiovasculare, normalizează activitatea glandelor suprarenale și a glandei tiroide. Lipsa vitaminei duce la deteriorarea sistemului nervos, ateroscleroza.
- Vitamina B5 - reduce riscul de reacții alergice, are un efect vasodilatator, îmbunătățește funcția hepatică și ajută la saturarea creierului cu oxigen.
- Vitamina B6 - clorhidrat de piridoxină - este necesară pentru activitatea sistemului nervos, procesele metabolice, sinteza acizilor grași nesaturați, transportul cu succes al fierului , cuprului și sulfului. Lipsa vitaminei B6 poate duce la apariția anemiei, crizelor și tulburărilor gastrointestinale.
- Vitamina B9 - acidul folic - controlează maturarea eritrocitelor, participă la sinteza aminoacizilor, susține sănătatea membranelor mucoase. Este foarte important pentru cursul normal al sarcinii.
- Vitamina C - acid ascorbic - una dintre cele mai importante substanțe pentru metabolism, procese de oxidare-reducere, imunitate, formarea hormonilor, elasticitatea vaselor de sânge, o bună vitalitate a organismului. Deficitul de vitamina C poate duce la scorbut, umflarea articulațiilor, tulburări ale ritmului inimii, scăderea hemoglobinei și alte probleme.
- Vitamina E - tocotrienoli și tocoferolii - un grup de vitamine responsabile pentru lipoliză, curs normal al sarcinii, sănătatea pielii, inimii și organelor din zona genitală, acumularea de vitamine solubile în grăsimi.
