Punch este o băutură fierbinte, cu o componentă alcoolică, care conține fructe sau sucuri de fructe, mirodenii și alte ingrediente. Tradiția de a găti pumnul a fost adoptată de britanici de la Hindus la începutul secolului al XVII-lea, apoi sa răspândit în Europa, în Germania este o băutură tradițională de Crăciun.
Până acum sunt cunoscute multe rețete pentru pumn, sunt pregătite cu fructe diferite.
Spune-ți cum să faci o lovitură de merișor. Cranberries sunt o boabe foarte utile, care conțin multe substanțe utile și care au un gust acru plăcut.
Pumn de afine cu condimente și rom
ingrediente:
- Suc de merișor proaspăt stors - 250 ml;
- apă fierbinte - 300 ml;
- lumina rom - 100-150 ml;
- Suc de lămâie proaspăt stors - 30 ml;
- zahăr - 3-5 linguri. linguri;
- unele vanilie naturala;
- boabe de afine și felii de lămâie pentru decorare.
preparare
Nu vom încălzi și nu gătești suc de afine , altfel vom pierde vitaminele. Se dizolvă zahărul în apă clocotită. Să bem rom și să sezonim cu vanilie. Adăugați suc de afine și suc de lămâie. Vom toca în boluri pentru a vă lovi cu pumnul, adăugați câte câteva fructe de pădure în fiecare și adăugați o felie de lămâie pe partea cealaltă a paharului. Punchul răcit poate fi servit în pahare cu un tub.
Pentru a pregăti un pumn de portocale-afine, păstrăm toate proporțiile din rețeta anterioară (vezi mai sus), înlocuim doar sucul de lamaie cu portocaliu și facem o ceașcă sau un pahar de felie de portocală. Dacă barul tău are Angostura sau Bitter, adaugă o linguriță de oricare dintre aceste băuturi la pumn.
Pentru a pregăti punch-ul de struguri, utilizați proporțiile și secvența acțiunilor primei rețete (vezi mai sus), în loc de rom folosim brandy de struguri sau cognac ieftin, adăugăm și 30 ml de vin de struguri muscat (bine sau alt vin de struguri interesant, mai bun decât puternic).
Reteta pentru pumnul de afine cu ceai
ingrediente:
- proaspăt suc de afine - 200 ml;
- ceai negru indian puternic sau ceylon (preparat) - 200 ml;
- vin rosu (vermut) - 300 ml;
- brandy - 100 ml;
- cuișoare - 3-5 inflorescențe;
- badonia - 1 stea;
- zahăr - 2-4 linguri. lingură.
preparare
Ceai de ceai cu cuișoare și insigne. Îndepărtați-l și dizolvați zahărul din ceai. Adăugați vin, rachiu și suc de afine. Se toarnă în cupe. Puteți decora pahare cu lobi de lămâie și portocaliu.
Dacă cineva vă spune că există pumn de băuturi răcoritoare - nu credeți că astfel de băuturi sunt numite altfel (ceai, cocktail, compot, etc, dar nu un pumn).