Pancreasul este un organ secretor mare al cavității abdominale. Funcția sa principală este metabolizarea carbohidraților. Pentru a efectua digestia carbohidratilor, pancreasul secreta insulina. Atunci când există o lipsă de sinteză a insulinei, un diabet zaharat cunoscut pentru omenire apare dureros.
Dar diabetul nu este singura afecțiune a pancreasului. În plus față de insulină, acest organ secretă sucuri specifice care conțin o mulțime de enzime. Acest suc este secretat în duodenă împreună cu bila și este implicat în digestia proteinelor, carbohidraților și grăsimilor. În caz de anomalii ale funcției pancreatice, această funcție secretorie scade, ceea ce duce la tulburări digestive și, ca urmare, apar următoarele simptome:
- balonare;
- sughiț;
- arsuri la stomac;
- constipație;
- greață;
- aversiunea față de hrană;
- pierderea apetitului;
- sângerări din rect.
Toate aceste simptomatologie vorbește despre începutul dezvoltării unei pancreatite - procese inflamatorii în pancreas.
tratament
Cu inflamația pancreasului, este prescrisă o dietă specială, care este îndreptată spre regenerarea organului bolnav. Pentru a restabili pancreasul, ar trebui să fie "schimbat" într-un regim care economisește: trebuie să mâncați pentru ca pancreasul să nu simtă nevoia de secreție abundentă de sucuri și digestia să nu lipsească în aceste sucuri.
Adică, nutriția în inflamația pancreasului este oarecum o plimbare prin câmpul minelor. De aceea, într-o astfel de întrebare, trebuie respectate prescripțiile medicului cu experiență.
meniu
Tratamentul și dieta pentru inflamația pancreasului începe cu o grevă de foame de trei zile (adică după atacuri). Greva foamei are loc într-un spital și în aceste zile pacientul este injectat cu soluții de glucoză și soluție fiziologică intravenos. După aceasta, există o săptămână de dietă strictă. Conținutul caloric al unei astfel de diete este neobișnuit de scăzut, sarea și grăsimile sunt complet excluse. Ar trebui să fie 7 - 8 ori pe zi și, desigur, foarte abundent să bea.
Apoi incepe o dieta sanatoasa, care nu este numai curativa, ci si preventiva. Funcția sa preventivă este de a proteja pacientul de atacurile ulterioare.
Produsele cu inflamație a pancreasului trebuie să conțină minimum de grăsimi și sare, dar consumul de proteine nu este limitat. Zahărul ar trebui să fie ușor accesibil - pâine albă, gem, miere, cereale, fructe dulci.
Alimentele trebuie să fie vitamine, o importanță deosebită fiind acordată vitaminelor C și B.
Să oferim o listă aproximativă de feluri de mâncare recomandate pentru inflamația pancreasului.
Pentru micul dejun:
- brânzeturi cu aburi;
- terci de porumb - hrișcă, grâu, orez, fulgi de ovăz cu adaos de lapte;
- piure de cartofi, măr, morcov;
- pește fiert, carne;
- carne de legume aburit;
- nu ceai puternic cu miere.
Pentru prânz:
- legume, cereale, fructe și supe de lapte;
- carne tocată, carne de pasăre, pește;
- carne tocată, carne tocată;
- kissels, compotes, jeleuri.
Pentru cină:
- legume fierte și aburite;
- omeletele și ouăle fierte;
- brânză de vaci cu lapte;
- iaurt;
- fructe uscate.
Alimentele ar trebui să fie calde, nu fierbinți și nu reci. Sare minimă, grăsime și, în special, fără grăsime prăjită (chebureks, chipsuri, chifle, cotlet).
În ceea ce privește alimentele interzise pentru inflamația pancreasului, se impune o veto evidentă pentru soiurile de carne grasă (miel, carne de porc, păsări grase), precum și pentru carne afumată, salinitate, bulion bogat și produse semifinite. Este interzis consumul de cofetărie, alcool, ceai puternic și cafea .
Dacă aveți probleme cu pancreasul, în nici un caz nu puteți să muriți de foame și să vă mâncați prea mult.