În anumite boli cronice sau după o intervenție chirurgicală de recuperare, este necesar să excludem complet anumite alimente din dietă.
Indicatii pentru dieta "tabelul 5"
Principalele indicații pentru regimul terapeutic "tabelul 5" sunt bolile precum: ciroza hepatică, colecistită cronică și hepatită, precum și colelitiază.
Vorbind despre ceea ce se poate face cu dieta numărul 5, în primul rând, este necesar să se limiteze consumul de grăsimi, în timp ce alimentele ar trebui să conțină proteine și carbohidrați. Toate produsele cu o dietă "de masă 5" sunt gătite sau coapte, uneori pot fi stinse.
Ce se poate și nu se poate face cu dieta "tabelul 5"?
Tabelul hepatic al dietei numărul 5 înseamnă utilizarea produselor de panificație nu mai devreme de a doua zi după fabricație. Puteți mânca bucățele coapte cu carne, brânză de vaci, pește și mere.
Preparatele din carne pot fi preparate din carne de pui macră și din carne de curcan fără piele și tendoane, precum și carne de vită, carne de vită, carne de porc, miel și iepure. Pilaf ar trebui să fie gătit numai pe carne pre-fiartă, puteți mânca cârnați fierți și rulouri de varză.
Peștele ar trebui să aleagă numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, poate fi gătit în formă gătită sau coaptă.
În conformitate cu dieta "tabelul 5" cu colecistită, puteți folosi supe de legume cu adaos de cereale, supe de fructe, supe de lapte cu paste, sfeclă roșie, borsch. Legumele pentru primul curs nu trebuie să fie prăjite, ci uscate.
Din produsele lactate sunt permise: lapte cu conținut scăzut de grăsimi, kefir, brânză de vaci, iaurt, brânză, ou moale fiert, omlet proteic.
Legumele sunt permise să mănânce în crud, fiert și fiert. Sunt permise toate fructele și fructele neecide, fructele uscate , compoturile, jeleurile, spuma, jeleu, cafea cu lapte, ceai, sucuri și bulion de trandafir sălbatic.
Strict interzis:
- consumul de aluat și aluat, plăcinte prăjite și pâine proaspătă;
- Folosiți în feluri de mâncare ceapa verde, castraveți, spanac, ridichi, usturoi, ciuperci, toate legumele în formă de murături;
- ciocolată, smântână, înghețată, cafea neagră și cacao;
- să mănânce supă de varză și okroshka;
- pește uleios, sărat și afumat;
- cârnați și carne afumată, carne grasă, conserve, carne de găină și rațe, precum și rinichi, ficat și creier;
- Primele preparate ar trebui să fie fără carne, ciuperci și pește;
- produse lactate grase, inclusiv smântână, lapte fermentat, brânză sărată sau picantă, ouă fierte și prajite.