Puiul de curcan dietetic și delicat a devenit foarte accesibil și, alături de pui, este situat pe rafturile magazinelor noastre în toată gloria sa. Pentru a hrăni întreaga familie cu beneficii și delicioase, vă recomandăm să acordați atenție rețetelor de curcan cu coapse, pe care le-am colectat în acest articol.
Turcia, fiartă cu legume
ingrediente:
- ceapa - 2 buc;
- măr - 1 buc;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- salvie - 1 lingurita;
- făină - 2 linguri. linguri;
- supă de pui - 300 ml;
- mustar de cereale - 2 linguri. linguri;
- miere lichida - 2 linguri. linguri;
- brânză fiartă - 400-500 g;
- cartofi, patrunjel, telina, morcovi - doar 350 g.
preparare
Legumele se curăță, se toarnă cu ulei, se condimentează cu sare și piper și se pune o tavă de copt. Coaceți-le până când sunt moi, la 200 de grade, după care se răcește și se taie în cuburi.
În brazier, turnați uleiul vegetal și trecătorul pe ceapă și mere, până când totul devine moale. Adăugați la șofran șofran și făină, prăjiți încă un minut. Agită constant conținutul brazierului, se toarnă în bulion de pui , și cu muștar și miere. Aduceți totul la fierbere. Am pus curcanul și legumele în lichid fierbinte, acoperim și reducem focul. se topește toate cele 15 minute, apoi se presară cu ierburi și servesc.
Turcia, fiartă cu cartofi - o mâncare ideală, dacă după vacanță ați lăsat carnea și legumele coapte.
Reteta pentru fileul de curcan curcan
ingrediente:
- unt - 2 linguri. linguri;
- ceapa - 2 buc;
- telina - 1 tulpina;
- morcovi - 2 bucăți;
- cartofi - 2 bucati;
- făină - 3 linguri. linguri;
- supă de pui - 3 articole;
- Masă de mazăre uscată - 1/4 linguriță.
- file de curcan - 400 g;
- Ardei iute - 1 buc.
preparare
Putem topi untul la căldură scăzută. Se taie si se taie ceapa pana se adauga moale, se adauga telina, morcovii si se continua gatitul pana cand legumele ajung in semi-pregatire. Acum, în brazier puteți adăuga cartofi și făină, apoi se toarnă bulionul. De îndată ce lichidul se fierbe, se condimentează cu sare și piper la gust, se adaugă marjoram și se pune curcanul în brazier tăiat în cuburi. Căldura se reduce la minim, se acoperă recipientul cu un capac și se fierbe timp de 30 de minute. Acum rămâne să tăiem piperul alb și să continuăm să gătim încă 10 minute.
Dacă doriți să preparați o curcană într-o multivarcă, mai întâi să prăjiți toate legumele în modul "Hot", apoi porniți "Quenching" timp de 1 oră.
Turcia, fiartă în smântână și smântână
ingrediente:
- curcan - 2 kg;
- unt - 1/2 linguri;
- ceapa - 2 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- făină - 1/4 din element;
- supă de pui - 2 elemente;
- morcovi - 2 bucăți;
- telina - 2 tulpini;
- ciuperci - 6-7 bucăți;
- smântână - 1/2 masă;
- crema - 1 articol;
- ceapa verde;
- mazăre verde - 3/4;
- sare, piper - la gust.
preparare
Turcia (de preferință carne roșie), tăiată în bucăți mari. În brazier, topiți untul și prăjiți bucățile de carne până la
Se condimentează cu sare și piper, se adaugă toate ingredientele rămase: țelină tăiată, morcovi, mazare verde și carne de curcan prăjită. Acum, focul este redus la minimum și pregătim o curcană, fiartă cu ciuperci sub capac, timp de aproximativ 30 de minute. Mâncarea pregătită poate fi servită imediat la masă cu o garnitură de cartofi piure sau paste făinoase, presărat în mod necesar cu ierburi proaspete pentru culoare și aromă.