Kissel din fulgi de ovăz este familiar majorității încă din copilărie, când îngrijitorii bunicii și-au răsfățat nepoții cu această băutură. Ovăzul gros de ovăz pe bază de ovaz nu este numai gustos, în primul rând este renumit pentru utilitatea sa în lupta împotriva bolilor gastro-intestinale și ca supliment alimentar.
Kissel din fulgi de ovăz - rețetă
Reteta pentru gelul medical corect este brevetata de Dr. Izotov si testata in practica de el, in timpul recuperarii de la o boala grava. Schema de preparare a fulgilor pentru o astfel de băutură este simplă, însă este nevoie de timp.
ingrediente:
- apă 3,5 litri;
- fulgi de ovăz - 500 g;
- bifidogogurt sau kefir - 100 ml.
preparare
Înainte de a pregăti un jeleu din fulgi de ovăz, fierbeți apa recoltată și răciți-o până se încălzește. Se toarnă fulgi de ovăz cu apă caldă, folosind un recipient sau o tigaie smalțată. Apoi, adăugați iaurt sau kefir, cu siguranță bifidobacterii în compoziție - vor asigura utilizarea băuturii. Ambalajele cu baza băuturii sunt învelite în hârtie groasă sau într-o cârpă întunecată, pentru a evita obținerea unui agitator solar, care împiedică activitatea vitală a bacteriilor. Închideți recipientul strâns și puneți-l în căldură, dar nu direct la sursele de încălzire, deoarece prea multe bifidobacterii de căldură pot muri. Lasati cateva zile si mergeti la filtrarea in doua etape.
Prima etapă de filtrare poate fi realizată cu ușurință cu ajutorul unui dop de sticlă convențional. Pur și simplu transferați masa acidă pe grătar și lăsați reziduurile să se scurgă fără a comprima prăjitura. După aceea, fulgiți fulgii cu două litri de apă, apăsând deja cu o lingură sau o spatulă. Apoi ambele soluții pot fi combinate împreună. Amestecul rezultat trebuie să fie decontaminat cel puțin o jumătate de zi. Precipitatul este apoi filtrat cu grijă, iar lichidul curat este așezat pe căldură medie și gătit până la o grosime. Găleata pregătită din fulgi de ovăz cu iaurt aromatizată pentru a gusta și pentru a completa uleiul.
Prepararea făinii de ovăz din fulgi de ovăz cu pâine
Ca starter, puteți utiliza nu numai acid lactic, ci culturi bacteriene de drojdie. Sărutul terminat va da cu ușurință kvass. Această băutură este completată de plante proaspete.
ingrediente:
- fulgi de ovaz - 520 g;
- apă - 1,2 l;
- pâine neagră - 25 g.
preparare
Cu o noapte înainte de preparare, turnați fulgii de ovăz cu apă rece. Dimineața, până la fulgii de ovăz umflate, adăugați o felie de pâine neagră și lăsați băutura să se infuze pentru încă câteva ore. După un timp, o felie de pâine este extrasă din jeleu și masa de ovăz este filtrată printr-o sită. Lichidul rezultat trebuie plasat la foc mediu și menținut acolo, agitându-se, până la o grosime. Finalizați băutura cu sare și lăsați-o să se răcească.
Pregătirea de jeleu din fulgi de ovăz cu miere
ingrediente:
- fulgi de ovăz - 320 g;
- apă 140 ml;
- miere - la gust.
preparare
Se toarnă fulgi de ovăz într-un borcan și se umple cu apă rece. Acoperiți gâtul borcanelor cu tifon și lăsați recipientul cu bază acidă la căldură timp de câteva zile. Când făina de ovăz a început să rătăcească și produce o aromă plăcută de drojdie, dezvăluiți-o și împrăștiați lichidul filtrut până se îngroațește. Gelul pregătit poate fi îndulcit cu miere, de preferință brut, pentru a păstra beneficiul maxim în vasul preparat. Înainte de utilizare, jeleul trebuie răcit complet, turnându-l în borcane și plasându-l în frigider.