Kulesh - o farfurie plină și incredibil de gustoasă, adesea gătită în natură. Cum să gătești un kulas din mei, citiți mai jos.
Cum să gătești kulesh de la grâu la miza?
ingrediente:
- carne de porc - 400 g;
- ceapa - 2 bucati;
- cartofi - 400 g;
- ouă - 7 bucăți;
- carne de porc - 150 g;
- baie de mei - 230 g;
- sare;
- unt natural - 200 g;
- piper;
- mărar - 1 banda.
preparare
Cartofi curățați tăiați în cuburi. Ceapa este curățată, o bucată mică este tocată, iar a doua este tăiată în bucăți mari. Salo tăiat în cuburi. În cazan am pus o ceapă mare și cartofi tocați, se toarnă în apă și se adaugă puțină sare. Am plasat cazanul pe foc și l-am adus la cartofii gata. Luăm legumele într-un castron și apăsăm cu o furculiță. Acum stropiți meiul și aduceți-l la pregătire. Se adaugă masa de cartofi, unt și se amestecă până se omogenizează. Acum adaugati tocanul si amestecati.
Într-o tavă separată de prăjire se prăjește untul cu ceapă tocată până devine roșie. Se adaugă conținutul tăvii de pâine la cazan și se amestecă. În mod separat, batem ouăle și le toarnăm lent în cazan, amestecând. Se presară supă-kulesh cu mei ierburi mărunțite și se adaugă sare la gust.
Kulesh din mei - rețetă cu pui
ingrediente:
- pui de origine - 1 kg;
- apă filtrată - 3 litri;
- cereale de miez - 200 g;
- morcovi - 100 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ceapa - 100 g;
- piper;
- patrunjel;
- sare;
- unt topit - 80 g.
preparare
Puiul meu, tăiat în bucăți, îl coborâm în apă clocotită, după fierbere, îndepărtăm spuma formată, reducem focul și gătim timp de aproximativ 1,5 ore. Minute pentru 10 până la disponibilitatea de a gusta după turnare. Luăm bucăți de pui, filtru de bulion și ne întoarcem la farfurie. În bulionul fierbinte, turnați meiul spălat și cântăriți până când cerealele sunt gata. Între timp, se taie ceapa și morcovii. Treceți legumele într-o tigaie. Carnea de pui fiartă este separată de oase și tăiată. Atunci când crupa este practic fiartă, adăugăm legume și carne. Pentru gust, podsalivaem și piper. Se spală usturoiul curățat, se pune în kulesh, se amestecă și se ghemuiește pe sobă timp de aproximativ un minut. Apoi scoatem din foc, înfășurăm minutele timp de 20 de ani și, înainte de servire, freăm verdele tăiați.
Kulesh de la mei în multivarka
ingrediente:
- piept de pui - 400 g;
- untură - 100 g;
- ceapa - 100 g;
- ouă - 2 bucăți;
- mei - 200 g;
- morcovi - 120 g;
- cartofi - 200 g;
- sare;
- frunze de lavă;
- verdeață;
- filtrată cu apă - 3 cupe.
preparare
Salo tăiat în bucăți, pune-l în bolul dispozitivului și în modul "Coacere", ardem grăsimea la starea de squash. Apoi adaugati ceapa tocata, morcovii si amestecati. Bucățele mici tăieți pieptul de pui. Puneți carnea în castron. Se amestecă, se prăjește timp de 5 minute și se pune mieza spălată. Cartofii sunt curățați, tăiați în cuburi și trimiși la restul ingredientelor. Se toarnă apă clocotită, se adaugă sare, se adaugă frunze de laur, piper. Activați modul "Quenching" timp de 60 de minute. Ouăle sunt sparte într-un castron, bine că suntem. Se toarnă masa în kulesh și se amestecă bine. Se gătește în același mod timp de 10 minute, iar la sfârșit am mărunțit verdele tăiat.