Este greu să transformi resturile de cartofi piureți într-o garnitură digerabilă și, prin urmare, este mai bine să o porniți pe altceva: o gustare caldă sau un curs principal. Am decis să vorbim despre ceea ce se poate prepara din cartofi piure din acest material.
Caserola din piure de cartofi în cuptor
ingrediente:
- piure de cartofi - 980 g;
- bacon - 235 g;
- branza rasa - 235 g;
- smântână - 115 ml;
- lapte - 65 ml;
- Usturoi uscat - 1 lingurita;
- verde ceapa.
preparare
Reîncălzi cartofii dulci cu lapte pentru a restabili consistența veche. Se răcește ușor cartofii piure și se amestecă cu smântână. Adăugați usturoiul uscat. Bucăți de șuncă maronie pentru a tresări, tăiați și adăugați la cartofi piure. Distribuiți totul într-o matriță și stropiți cu brânză. Lăsați caserola într-un cuptor preîncălzit timp de 10-15 minute la 200 de grade și presărați cu verde înainte de servire.
Ce să gătești din resturile de cartofi piure?
O alternativă la mâncarea obișnuită poate fi așa-numitele "cuiburi" de cartofi piure - obișnuit pentru bucătăria franceză, porții coapte de cartofi rase, care se găsesc ocazional pe pergament înainte de a fi trimise în cuptor.
ingrediente:
- piure de cartofi - 1,1 kg;
- gălbenușuri de ou - 6 bucăți;
- Nuci de nucă - 1/8 linguriță.
- o ciupitura de piper proaspat macinat;
- Brânză roșie - 55 g.
preparare
Răciți cartofii piureți cu gălbenușuri de ou, nu uitați să adăugați muscat și piper. Amestecul preparat este completat cu brânză și se întinde pe pungi de cofetărie cu o duză dură. Mai intai faceti partea inferioara a "socket-ului" prin amestecarea inelului dupa inel pana cand se formeaza cercul si apoi incepeti lent stratificarea inelelor laterale, deplasandu-te in sus si alinindu-le asemanarea cuvei. Coaceți timp de 15 minute la 200 de grade.
Frittere cu cartofi piure - reteta
Dacă nu vă decideți ce să faceți din cartofi piure, atunci opriți-vă pe o rețetă simplă pentru clătite, care pot fi servite separat, cum ar fi draniki , cu smântână, sau în compania de pește afumat și ouă măcinate.
ingrediente:
- piure de cartofi - 510 g;
- ceapa - 75 g;
- făină - 135 g;
- piersici - 190 g;
- ouă - 2 bucăți;
- lămâie - 1 buc.
preparare
După ce lăsați ceapa tocată, amestecați-o cu cartofii răciți. Adăugați suc de citrice și coajă, se toarnă făina și se bate în câteva ouă. Se amestecă bine, se formează un mic brioșă de cartofi piure și se rostogolestează în bucăți de pâine. Se prăjește într-o abundență de ulei până se rumeneste.