Ouă de prepeliță - rețete

Ouăle de prepelit sunt un produs dietetic valabil care conține multe substanțe utile organismului. Acestea pot fi consumate crude, prajite, fierte, gătite o omeletă, o varietate de salate etc. Să aruncăm o privire asupra unor rețete dovedite și simple pentru a face ouă de prepelite.

Omeletă din ouă de prepeliță

ingrediente:

• ouă prepeliță - 8-10 bucăți;
• lapte - 30 ml;
• unt - 15 g;
• șuncă - 100 g;
• brânză - 55 g;
• condimente.

preparare

1. Ouăle sunt sparte într-un recipient adânc și bătut cu un mixer.
2. Treierii treptat în lapte și aruncați șunca, tăiați în cuburi mici.
3. Se condimentează cu condimente și se amestecă.
4. Masa rezultată este turnată ușor într-o tavă încălzită, pătată cu ulei, acoperită cu un capac.
5. Cu câteva minute înainte de masă, turnați vasul cu brânză rasă.

Rețetă pentru ouăle prepelițelor murate

ingrediente:

• ouă prepeliță - 15 buc;
• vin de oțet - 25 ml;
• sare - 10 g;
• zahăr - 5 g;
• usturoi - 5 denticule;
• piper amar;
• bay de frunze;
• apă 255 ml;
• proaspete verde - la gust.

preparare

1. Ouăle proaspete de prepelit fierbe timp de 5 minute, apoi se scufundă în apă rece.
2. După răcire, scoateți coaja de pe ele și puneți-le într-un borcan mic. Adormim cu condimentele zdrobite și usturoiul tocat.
3. Într-o cratiță cu apă, răspândim frunze de laur, mazare, sare și zahăr.
4. Am fiert marinata, iar apoi insistam la 5 minute.
5. Apoi scoateți vasele din sobă, adăugați oțetul de vin și răciți-l.
6. Ouăle de prepelă sunt umplute cu o marinadă caldă, acoperite cu un capac și trimise la frigider timp de 2 zile.
7. După aceasta, goliți cu grijă salina și serviți felul de mâncare la masă, decorând cu verdele tăiat.

Reteta pentru salata cu oua de prepelita

ingrediente:

• ouă prepeliță - 3 bucăți;
• tomate coapte - 1 bucată;
• ulei de măsline;
• frunzele de salata;
• brânză - 50 g;
• lamaie.

preparare

1. Ouăle se fierbe, se curăță și se taie în jumătate.
2. Tomatele se taie în bucăți mari și se taie brânza cu plăci subțiri.
3. Împrăștiați ingredientele pe o farfurie căptușită cu frunze de salată, udată cu ulei de măsline și presărată cu suc de lămâie.
4. Salată pregătită cu ouă de prepeliță și roșii arată elegant, iar gurmanii vor veni cu plăcere doar pentru a se bucura de unul din aspectul său.

Maioneză din ouă de prepeliță

ingrediente:

• ouă prepeliță - 5-6 bucăți;
• zahăr - 5 g;
• mustar - 1 lingurita;
• sare - 5 g;
• suc de lamaie - 25 ml;
• ulei vegetal - 145 ml.

preparare

1. Pentru prepararea maionezei, ouăle de prepelă se sparg în recipientul mixerului, se adaugă sare, muștar, zahăr și amestec timp de 30 de secunde.
2. Apoi se toarnă treptat uleiul, sucul de lămâie și se amestecă din nou masa până la o consistență omogenă.