În funcție de varietate, fructele masculului sunt marinate, sunt fabricate din caviar și bilete dulci - compot și gem. Mai multe detalii despre retetele specifice pentru pregatirile de la Physalis pentru iarna vor fi discutate mai tarziu.
Fizalis murat - rețetă pentru gătitul de iarnă
ingrediente:
- physalis - 1,1 kg;
- frunză de laur - 1 buc.;
- zahăr - 55 g;
- sare - 15 g;
- oțet - 55 ml;
- ulei vegetal - 25 ml.
preparare
Înainte de recoltarea fructelor, ele mănâncă neapărat, îndepărtând acoperirea de ceară de pe suprafață. Pregătit în acest fel fizalis tăiat în jumătate, pus în borcane și turnat o marinată simplă, constând dintr-un litru de apă clocotită, amestecat cu restul ingredientelor din listă. Băncile se rostogolesc imediat cu capace călcate și le lasă să se întoarcă cu capul în jos.
Caviar din legume naturale pentru iarnă
ingrediente:
- legumele fizice - 1,2 kg;
- usturoi - 3 dinți;
- oțet - 25 ml;
- ulei vegetal - 220 ml;
- ceapa - 170 g;
- sare - 15 g;
- pentru o mana de patrunjel verde si marar
- zahăr - 25 g.
preparare
Blanched pentru câteva minute fizalis mărunțit mărunt. Caviarul suplimentar de gătit de la astfel de fructe se aseamănă cu pregătirea unui ciobuleț similar de ciuperci: leguma este prăjită cu ceapă și usturoi, aromatizată cu oțet, amestecată cu unt, condimente și ierburi. Odată ce caviarul este fiert la densitatea dorită, acesta este așezat pe un recipient steril și răsturnat.
Compote de la Physalis pentru iarnă
ingrediente:
La o cutie de 3 litri:
- physalis - 400 g;
- zahăr - 200 g.
preparare
Fructele roșii sunt așezate în cutii, umplute cu sirop de zahăr și lăsate timp de 15 minute. Apoi lichidul este drenat, re-fiert, turnat din nou în borcane și imediat rostogolit.
Cum să gătești gem de la physalis pentru iarna?
ingrediente:
- Physalis - 1 kg;
- apă - 500 ml;
- zahăr - 1 kg.
preparare
Blanatul fizalis este complet imersat în sirop de zahăr fiert, fiert timp de 5 minute, apoi răcit complet. Procedura de răcire la fierbere este repetată de două ori mai mult, după care semifabricatul este așezat pe cutii sterile și laminat.
Acest gem este popular cunoscut sub numele de "Pyatiminutka", datorită acestei tehnologii, fructele conservă culoarea și beneficiază bine.