Dintre toate tipurile de proteine care sunt disponibile în prezent, proteina din ou este cea mai bună, combinând valoarea biologică maximă și eficacitatea globală. Este acest produs unic care conține o gamă completă de substanțe nutritive necesare corpului uman.
Proteină de albus de ou
Este de remarcat faptul că un complex complet de aminoacizi este disponibil numai într-un ou integral, care constă din proteine și grăsimi. Cu toate acestea, în practică, sportivii utilizează, de regulă, numai ou alb, deoarece gălbenușul conține grăsimi. Pe de o parte, aceasta este abordarea corectă, pe de altă parte - din cauza acestei alegeri, o mare parte din beneficiul potențial din consumul de ouă se pierde.
Albusurile de ou conțin 11 g de proteine pe 100 de grame. Și aceasta înseamnă că atletul, care trebuie să primească 110 grame de proteine, trebuie să mănânce un kilogram de albus de ou. Acest lucru este destul de dificil, având în vedere faptul că medicii, în general, nu sfătuiesc să se implice în ouă și să mănânce în mod sistematic mai mult de 3 bucăți pe zi.
Merită să se țină cont de faptul că proteina dintr-un ou brut este digerată numai cu 50-60%, când atât aceeași proteină, cât și cea fiartă este absorbită de organismul uman cu 95%. Prin urmare, concluzia simplă - asigurați-vă că mâncați ouă gătite, nu cele crude.
Din fericire, proteina din ou, care se găsește în magazinele de nutriție sportivă, este făcută din ouă întregi, astfel încât să puteți conta pe beneficiul maxim pentru organism.
Cum să faci proteine din ouă acasă?
Mulți meseriași sunt dornici să facă proteine din ou pe cont propriu. Ca o regulă, totul se reduce la faptul că ei pur și simplu fierbe ou-pached (în apă fără coajă), și se numește "izola". Desigur, în conformitate cu această tehnologie, puteți obține doar un ou fiert obișnuit.
Pentru a produce o proteină izolată din ou, se folosesc tehnologii de ultima generație, echipamente sofisticate și purificare multiplă a produsului final, ceea ce permite eliminarea moleculelor de grăsime și saturarea produsului cu proteine cât mai mult posibil.
Prin urmare, concluzia simplă: nu pierdeți timpul și nu traduceți produsul. Dacă doriți să câștigați masa musculară fără a utiliza alimentația sportivă, includeți doar ouă, carne, pește, brânză de vaci , păsări de curte în dietă - toate acestea ar trebui să fie pe masă zilnic și în cantități destul de mari, deoarece rata zilnică a atletului este de 1,5-2 grame de proteine pentru fiecare kilogram de greutate corporală.
Cum să luați proteine din ouă?
În alegerea dozei și a timpului de a lua orice alimentație sportivă, se află zeci de nuanțe și în toate acestea veți putea înțelege numai individual, cu ajutorul unui antrenor experimentat sau nutriționist. Este important să se ia în considerare un număr de factori: greutatea corporală, cantitatea de proteine care este inclusă în dieta dvs. de bază, scopul antrenamentelor și multe altele.
După cum s-a menționat deja mai sus, pentru fiecare kilogram de greutate ai nevoie de 1,5 g de proteine, o persoană care cântărește 60 kg ar trebui să ia 90 de grame de proteine pe zi. Cu toate acestea, aceasta este o regulă generală și dacă nu sunteți vegetarian,
Produsele din proteine sunt carne, pasăre, pește, produse lactate, leguminoase. Calculați cât de des și cât de mult consumați astfel de produse în fiecare zi, aflați în sursele deschise compoziția, calorii și parametrii de proteine. Prin calcule simple, determinați cât de multă proteină obțineți cu dieta normală, scade acest număr din total și calculați doza. Numărul rezultat ar trebui împărțit în mod egal în 3-5 recepții.
Puteți să luați albușuri în orice moment și este deosebit de util să faceți acest lucru înainte și după antrenament și, de asemenea, în loc de mese ratate.