Reteta de cheesecake regal este exact opusul retetei obisnuite. Este preparat dintr-o patiserie scurtă și are aspectul unei plăcinte, dintre care două straturi se găsește cea mai delicată masă cașută. Să luăm în considerare cum să pregătim un fel de ciocolată regal neobișnuit, dar foarte gustos.
Pie "Cheesecake Tsar" cu brânză de vaci
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 470 g;
- margarina pentru coacere - 300 g;
- Zahar din vanilie - 2 lingurițe.
- zahăr granulat - 120 g;
- praf de copt - 1 pachet.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 800 g;
- oua de pui - 3 bucati;
- zahăr granulat - 220 g;
- Zahar din vanilie - 3 lingurite.
preparare
Brânza de brânză pentru o umplutură este mai bine să ștergeți printr-o sită, atunci va fi mai blândă și mai aerisită. Pentru el vom conduce în ouă, vom turna zahăr, obișnuit și vanilie. Ei bine, amestecați totul până când masa devine omogenă și o puneți deoparte.
Așezați făina într-un recipient și începeți să frecați margarina rece și, pentru a nu se lipi de răzătoare, continuăm să o adăugăm în făină. Adăugați zahăr de vanilie, praf de copt și zahăr simplu. Se amestecă toate ingredientele pentru aluat, astfel încât nu este vorba doar de o singură aglomerare, ci de o bucată de prăjitură subțire. Aluatul, puțin mai mult decât jumătate, se pune într-o formă unsă cu margarină. Din partea de sus, distribuiți masa de cheag, care este acoperită cu aluatul rămas. În cuptor, la o temperatură de 190 de grade, coaceți cheesecake-ul regal. Ea va fi gata în 40 de minute, dar nu vă grăbiți să ieșiți din formă, lăsați-o să stea timp de 10 minute, apoi puneți-o pe farfurie.
Bucătarul de brânză al lui Tsar cu brânză de vaci într-un multivariat
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 250 g;
- Unt - 160 g;
- praf de copt - 1,5 lingurițe.
- zahăr - 80 g.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 450 g;
- Vanilie - 1 pachet;
- zahăr - 150 g;
- stafide - 70 g;
- ouă - 3 buc.
preparare
Clătiți zahărul cu ouă și adăugați vanilie. Combinăm masa cu brânza de vaci și o batem cu un mixer. Răspândiți-vă
Unt de unt, se amestecă cu zahăr și se toarnă totul în făina cernută cu praf de copt. Frămăcăm aluatul, nu îl colectăm într-o singură bucată, ci dimpotrivă o prăbușim. Ungem castronul din multivar cu o bucată de unt și punem jumătate din aluatul friabil în el, pentru a acoperi complet fundul. În plus, se toarnă o masă de brânză de vaci, apoi se acoperă cu restul de aluat. Am setat temperatura în multivark la 180 de grade, iar timpul este de 50 de minute.
Cheesecake-ul lui Tsar vă recomandăm să mâncați după răcirea completă, lapte stors, o gustare cu miere.