Salatele cu curcan pot fi preparate în diverse moduri: ele pot fi reci și calde, condimentate cu unt, maioneza sau produse din lapte acru. La prepararea salatelor din curcan se poate folosi carne prăjită, fiartă sau afumată, care se potrivește perfect cu orzul, orezul, roșiile, măslinele și fructele. Să ne uităm la unele rețete neobișnuite pentru pregătirea salatelor cu o curcană, care să decoreze perfect orice sărbătoare.
Salată de curcan cu prune
ingrediente:
- file de curcan - 300 g;
- Prunele fără semințe - 100 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- măr - 1 buc;
- brânză - 200 g;
- salata verde;
- nuci - 50 g;
- ulei vegetal - pentru realimentare;
- maioneza;
- verde - pentru decorare.
preparare
Deci, pentru început, luăm fileul de curcan și îl prăjim în ulei vegetal până când se fierbe, se amestecă constant. Apoi răciți carnea și tăiați în bucăți mici.
Prunele fără semințe se toarnă apă fiartă abundentă, se acoperă cu un capac și se lasă timp de 20 de minute, apoi se scurg și se scurg fructele. Pepperul din Bulgaria este curățat de semințe, de a mea și tăiat în benzi subțiri. Tăiați mărul, tăiați-l în două jumătăți, scoateți miezul. Tăiați carnea în felii mici. Să clătim frunzele salatei și să-l prăjim foarte bine.
Combinăm toate ingredientele pregătite împreună, adăugăm nucile, sezon cu maioneza pentru a gusta și amestecă totul bine. Se presara cu brânză rasă pe partea de sus și servesc o salată de curcan gata preparată la masă.
Salata de Turcia cu ananas
O salată neobișnuit de gustoasă și frumoasă. Ingredientele incluse în compoziția sa, sunt utile și calorii scăzute, astfel încât să puteți mânca în siguranță cât de mult doriți!
ingrediente:
- frunzele de salata;
- file de curcan - 300 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ulei din semințe de struguri - 100 ml;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- mustar - 1 lingurita;
- sare, piper - la gust;
- boabe de merișor - pentru decorare.
preparare
Salatele frunze sunt clătite bine sub apă rece, uscate și tăiate în bucăți mici. Curcanul de carne se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu, se răcește și se taie. Pepperul din Bulgaria este curățat de semințe și tulpini și tăiat în cuburi.
Apoi ne întoarcem la pregătirea salatei. Pentru a face acest lucru, amestecați untul, sucul de lamaie, sarea, piperul și muștarul. Pe un vas frumos, puneți câteva frunze de salată, apoi bucăți de carne, ananas și piper. Se toarna tot sosul preparat si se presara fructe de padure pe partea de sus pentru frumusete.
Salată caldă cu curcan
ingrediente:
- file de curcan (fiert) - 250 g;
- șampițe - 100 g;
- bacon afumat - 100 g;
- ceapa - 1 buc.;
- unt - 30 g;
- vin roșu oțet - 2 linguri. linguri;
- spanac frunze -150 g;
- sare, piper - la gust.
preparare
Luăm ceapa, curățăm și tăiem în jumătăți de inele. Se prăjește în ulei vegetal până devine moale. Apoi răspândiți șampiunile tăiate în plăci și gătiți cu ceapă timp de 5 minute.
Carnea de curcan fiartă se taie în cuburi și se adaugă la ciuperci cu ceapă. Acum amestecați toate ingredientele într-o tigaie, acoperă-le cu un capac și gătiți timp de 2 minute la căldură scăzută. Spanacul este spălat, drenat și așezat pe un plat. În partea superioară puneți o salată încălzită de curcan cu ciuperci și turnați sosul, format într-o tigaie. Imediat servit pe masă, decorat cu verde mărunțit.