O alternativă minunată la ciupercile de pădure marinate și la o varietate de murături de ciuperci sunt ciupercile cu ciuperci de stridie. În plus, cu utilizarea unei astfel de gustări gătite, toate riscurile asociate cu consumul de ciuperci de pădure murate sunt reduse. Cu ciupercile de stridii, cu siguranta nu vei fi otrăvit!
Mai jos, în rețetele noastre, vă vom spune cum să mâncați rapid și gustoase ciupercile de stridii acasă. Dacă vă place ciupercile, atunci cu siguranță veți dori acest aperitiv.
Ciuperci marinate de ciuperci de stridii - rețetă
ingrediente:
- ciuperci de stridii - 1 kg;
- sare mare - 60 g;
- zahăr granulat - 25 g;
- otet de masă 9% - 15-20 ml;
- mazăre de piper negru - 9-12 buc .;
- umbrele cu semințe.
preparare
Ciupercile de ciuperci se spală, se taie în bucăți de dimensiuni medii și se pun într-un vas de patru sau cinci litri. Adăugați umbrele de mărar, turnați apa aproape de partea superioară a tigaiei, încălziți-o până la fiert, turnați zahărul, sare și amestecați pentru a dizolva toate cristalele. Pentru a gusta, saramura trebuie sa fie usor uscata. Acum, adăugați oțetul și stați la o temperatură de fierbere moderată timp de douăzeci și cinci minute. Lăsați ciupercile să se răcească într-o cratiță și apoi treciți în borcane de sticlă, topiți brânza, acoperă-le cu capacele și puneți-le în frigider timp de douăzeci și patru de ore.
Cât de repede și gustos marinate ciuperci stridii la domiciliu pentru câteva ore?
ingrediente:
- ciuperci de stridii - 950 g;
- sare mare - 30 g;
- zahăr granulat - 15 g;
- otet restaurant 9% - 75 ml;
- apă - 550 ml;
- mazăre de piper dulce - 9-10 buc;
- frunze de dafin - 3 buc.
preparare
Când începem să decapăm cireșele, le spălăm bine sub apă și le lăsăm să se scurgă. În cratiță, se toarnă în apă, se adaugă sare, se încălzește la fiert, se toarnă în oțet și se pun ciupercile preparate. Se fierbe continutul vaselor timp de douăzeci de minute într-un incendiu liniștit. Cu cinci minute înainte de terminarea procesului de gătire, adăugați zahăr, frunze de lauri și mazare dulce. Apoi, scoatem recipientul cu ciuperci din foc, lăsați-l să se răcească, transferați-l în borcan împreună cu marinada și puneți-l în frigider pentru câteva ore. După timpul ciupercii, puteți încerca.
Marinate ciuperci de stridii cu suc de lamaie
ingrediente:
- stridii ciuperci - 550 g;
- sarea este mare - 0,5 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 0,5 lingurițe;
- vinete sala de mese 9% - 15 ml;
- ulei vegetal - 70 ml;
- apă 100 ml;
- mazăre de piper negru - 9-12 buc .;
- muguri de garoafe - 2-3 bucăți;
- frunze de dafin - 2-3 buc.;
- suc dintr-o lămâie;
- usturoi - 4-5 dinți.
preparare
Veshenki spălat, dă un canal de scurgere și tăiat în bucăți mari. În lingură, amestecați uleiul vegetal, oțetul, apa, sucul de lamaie, adăugați sare, mazărea piperului, mugurii de garoafe, frunzele de laur, usturoiul pre-curățat și stoarse, încălziți masa până la fierbere și fierbeți timp de zece minute. Ciupercile de ciuperc sunt așezate într-o tigaie sau o cratiță potrivită, se toarnă marinada printr-un ciocănit, se pune foc, se fierbe și se fierbe timp de zece minute. După răcirea completă a ciupercilor, va fi posibil să încercați.
Marinate ciuperci de stridii cu otet de mere de cidru - reteta rapida
ingrediente:
- ciuperci de stridii - 950 g;
- sare mare - 3 lingurițe.
- zahăr granulat - 3 lingurițe;
- măr de oțet - 100 ml;
- ulei vegetal - 100 ml;
- apă - 1,5 litri;
- mazăre de piper negru - 7-9 buc.;
- mazăre de piper dulce - 3-5 bucăți;
- frunze de dafin - 2-3 buc.
preparare
Spălați ciupercile de stridii, dacă doriți, scapați de picioare, tăiați în bucăți și puneți-le într-o tavă. Se toarnă în apă, se adaugă sare, zahăr, se toarnă oțet, se toarnă mazărea de piper negru și aromat, frunze de laur și se fierbe după fierbere complet la foc moderat timp de douăzeci de minute. Apoi scoatem recipientul cu ciuperci din foc, lăsați-l să se răcească complet, transferați-l în recipientele de sticlă împreună cu marinada și puneți-l în frigider pentru noapte. Puteți încerca ciupercile dimineața.