În ciuda proprietăților medicinale ale tuturor soiurilor de miere, mierea de dovleac este considerată una dintre cele mai utile, dar și delicioase tipuri de delicatețe naturale. Împreună cu aroma și gustul extraordinar, mierele de dovleac luptă perfect împotriva răcelii și ajută la curățarea corpului, în special a ficatului, produce un efect puternic diuretic.
Produsul corect selectat sau preparat poate fi distins de căsătorie nu numai pentru un gust de dovleac ușor, ci și pentru culoare: este portocaliu stralucitor, ca pulpa unui dovleac coapte într-o tăietură, consistența este foarte lichidă, produsul este complet transparent.
Găsiți o adevărată miere de dovleac în vânzare este destul de dificil, este faptul că florile de dovleac nu au mare producție de miere, și, prin urmare, toate cheltuielile cheltuite pentru obținerea produsului greu să plătească la ieșire. Vom spune cum să gătești miere de dovleac cu mâinile tale. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de minimum de ingrediente.
Reteta pentru miere de dovleac
Pentru numele de "miere de dovleac" se află, de fapt, rețeta de sirop de dovleac, care se prepară pe bază de zahăr granulat și bucăți de dovleac direct. Există mai multe tehnici de gătit astfel de miere și vom începe cu cele mai simple și cele mai durabile.
Înainte de a putea face miere de dovleac la domiciliu, trebuie să alegeți un mic dovleac, să îl clătiți, să îl uscați și apoi să faceți o mică gaură în vârful fructului și să extrageți semințele și fibrele prin el. Se toarnă cavitatea rezultată cu zahăr în partea superioară. În ceea ce privește alegerea zahărului, cea mai ieftină, dar mai puțin utilă și gustoasă, va fi mierea făcută din zahăr alb obișnuit, dacă puteți obține zahăr brun, apoi folosiți-o cu siguranță. Lăsați fructul într-un loc răcoros timp de 10 zile, în acest timp o cantitate mare de suc va începe să emită din dovleac, ceea ce va dizolva cristalele de zahăr și va da un sirop de dovleac gros la ieșire.
Miere de dovleac si zahar ar trebui sa fie depozitate intr-un borcan curat si uscat, chiar mai bine sa o sterilizeze inainte de utilizare, iar din restul de dovleac puteti face fructe confiate si sa le folositi si in alte retete pentru dulciuri.
Cum sa faci miere de dovleac - o reteta
Această rețetă este pusă în aplicare în viață mult mai rapid decât cea anterioară, în mai puțin de o oră pe masa dvs. va fi un borcan de delicatese de dovleac. Singurul dezavantaj este că, dintr-un număr mare de dovleci, nu se produce prea multă miere (aproximativ 200 g de miere cu o jumătate de kilogram de celuloză) și, prin urmare, această tehnologie este relevantă exact în sezonul de dovleac, când este necesar să se facă față excesului culturii.
ingrediente:
- dovleac de dovleac - 1 kg;
- zahăr granulat - 185 g.
preparare
Tăiați reziduurile de fibre din fibre și coaja, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță. Se toarnă dovleacul cu zahăr și se pune în punctul în care fructul va lăsa sucul să meargă. Apoi, recipientul cu mierea viitoare se pune pe foc și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, treptat decanșând siropul și turnându-l
Cum se păstrează miere de dovleac?
Datorită abundenței zahărului granulat, mierea de dovleac poate atrage un număr mare de microorganisme care duc la deteriorarea acesteia și, prin urmare, problema depozitării produsului finit ar trebui luată în serios. O opțiune de depozitare ideală va fi orice recipient de sticlă sterilizat și închis. Lăsați mierea să se păstreze doar într-un loc răcoros, pivnița este ideală, dar se va potrivi și compartimentul frigider obișnuit.