Pentru a trăi pe deplin, pentru a menține imunitatea, pentru a construi celule și pentru a oferi procese metabolice, organismul nostru necesită în mod regulat aminoacizi. Cu cât mai multă energie consumă organismul, cu atât mai mulți aminoacizi au nevoie. Organismul sintetizează aminoacizii naturali și le primește cu alimente. Cu toate acestea, sarcini mai intense, cum ar fi sporturile profesionale, necesită un întreg complex de aminoacizi, sub formă lichidă, pentru o mai bună asimilare.
În natură, există mai mult de 20 de aminoacizi clasificați în funcție de diferite caracteristici. Cea mai cunoscută este clasificarea aminoacizilor pentru interschimbabile și de neînlocuit.
Aminoacizi înlocuiți
Acești aminoacizi, care fac parte din proteine, intră în organism cu alimente și se eliberează în timpul scindării. Dintre acestea putem distinge:
- Alanina este o componentă a țesutului conjunctiv care întărește sistemul imunitar care menține nivelul zahărului din sânge;
- glicina - face parte din hemoglobină, reglează procesele metabolice, are un efect calmant, este utilizat în medicină;
- Glutamina este unul dintre aminoacizii cei mai obișnuiți, participă la activitatea sistemului imunitar, afectează creșterea masei musculare, stimulează activitatea mentală și întărește memoria;
- prolină - implicată în formarea țesutului conjunctiv și a mușchiului cardiac;
- serină - susține imunitatea, stimulează memoria, participă la metabolizarea acizilor grași;
- taurina - este implicată în absorbția și distribuția grăsimilor, scade colesterolul;
- cistina - promovează regenerarea țesuturilor, reduce durerea, este extrem de importantă pentru unghii și păr.
Sinteza aminoacizilor înlocuiți are loc în organism în timpul procesului de scindare a alimentelor proteice. Cu toate acestea, particularitatea acestui tip de aminoacizi este că organismul le poate forma din alți aminoacizi, sintetizând astfel compușii deja existenți.
Aminoacizi esențiali
Acestea sunt numite astfel, deoarece organismul nu este capabil să producă astfel de aminoacizi în sine. Spre deosebire de aminoacizii substituibili, pe care corpul este capabil să îl formeze de la alți aminoacizi, de neînlocuit intră în organism exclusiv din exterior. Printre acestea:
- histidina - utilizată pentru a trata anemia și bolile alergice, este implicată în producerea de celule roșii și albe din sânge;
- izoleucina - un aminoacid cheie în producția de hemoglobină, asigură energia musculară și ajută la depășirea excesului de greutate;
- leucina - vindecă, promovează creșterea rapidă a oaselor, previne distrugerea proteinei;
- metionina - restabilește țesuturile hepatice și renale, scade colesterolul;
- lizina - accelerează sinteza proteinelor, produce colagen și împreună cu vitamina C formează L-carnitina - un element responsabil pentru acumularea de energie în mușchi și utilizarea oxigenului.
De fapt, molecula de proteine în sine constă în aminoacizi și nu este absorbită de organism în forma sa pură. Când proteina intră în organism, se împarte în componente și asamblează aminoacizii necesari pentru a asigura activitatea vitală a corpului.