Conopida este una dintre cele mai dietetice și mai sănătoase alimente. Datorită acestor proprietăți, a început din ce în ce mai mult să apară în meniul zilnic în multe case. Este ușor să gătești, trebuie doar să știi micile trucuri. Deoarece conopida constă în multe inflorescențe mici, insectele mici sunt adesea luate în ele. Pentru a evita căderea lor în mâncare, înainte de pregătirea inflorescențelor dezasamblate, este mai bine să le puneți în apă sărată timp de 25-30 de minute. Apoi clătiți bine cu apă curată.
Rețetă pentru conopidă cu brânză
În sine, conopida este foarte delicată, motiv pentru care combină armonios produsele cremă, cum ar fi brânza, de exemplu, astfel încât conopida în brânză este cea mai reușită fel de mâncare.
ingrediente:
- conopidă - 1 cap;
- brânză de cremă - 100 g;
- smântână - 5 linguri. linguri;
- piureuri de paine - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal;
- sare, piper.
preparare
Dezasamblați varza pe inflorescențe și fierbeți în apă fiartă sărată timp de aproximativ 7 minute. Varza ar trebui să devină moale. Aruncați-l într-o șuviță, astfel încât tot excesul de sticlă lichidă. Se amestecă varza cu smântână și piper negru proaspăt măcinat. Formați vasul de coacere și lubrifiați-l cu ulei vegetal. Răspândiți varza în formă, presărați cu pesmet și brânză rasă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute la 180 de grade.
Conopidă prăjită cu brânză
ingrediente:
- conopidă - 1 cap;
- brânză (solid) - 100 g;
- făină - 3 linguri. linguri;
- patrunjel verzi;
- ulei vegetal;
- sare, piper.
preparare
Clătiți varza și dezasamblați-o pe inflorescențe. Se fierbe apa si se adauga sare, se incalzeste varza in ea timp de 7-8 minute. Când varza devine moale, scoateți-o afară și lăsați-o să se scurgă în santină. Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți pe el varză, pâine în făină. Frunza se prăjește pe o crustă roșie pe toate laturile. Pregătiți varză caldă pe o farfurie, presărați cu brânză și patrunjel tocată.
Conopidă cu brânză și ou
ingrediente:
- conopidă - 1 cap;
- ouă - 4 bucăți;
- lapte - 100 ml;
- ceapa - 2 bucati;
- brânză - 200 g;
- ulei vegetal - 50g;
- patrunjel;
- sare, piper.
preparare
Clătiți conopida, disecați în pui și fierbeți în apă sărată. Se toacă fin ceapa și se prăjește până se rostesc cu ulei vegetal. Se toarnă conopida peste ceapă și se lasă să se încălzească puțin. Ouăle bate cu lapte, sare și piper. Umpleți ouăle bătute cu varză într-o tigaie. Se prăjește într-un mic foc până când oul coagulează. Se presară brânza de varză, acoperiți și opriți focul. Lăsați varza să stea timp de 5 minute până când se topește brânza. La servire, se presara varza cu patrunjel tocat.
Conopidă în aluat de brânză
ingrediente:
- conopidă - 1 cap;
- brânză - 150 g;
- ouă - 3 bucăți;
- maioneza - 3 linguri. linguri;
- făină (cernute) - 3 linguri. linguri;
- condimente;
- sare, piper.
preparare
Varza se clateste bine si se sparge in inflorescențe mici, la fel. Pregătiți desertul de brânză. Pentru a face acest lucru, bateți cu atenție ouăle cu maioneză și făină, presărați puțin și adăugați brânză rasă pe o răzătoare fină. Pentru al face perfect, este mai bine să-l scuturați într-un amestecător, apoi veți obține o masă omogenă de brânză. Sare varza fiarta, piper si adaugati condimente la gustul tau. Păstrați varza la picior, dați bine în aluat și puneți-o pe o tigaie fierbinte cu unt. Puneți varza pe toate laturile timp de aproximativ un minut. Gatiti varza prăjită pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei din varză după prăjire. Varza de varza din castravete poate fi mancata atat la rece cat si la cald.