Colesterolul este o lipidă (un fel de grăsime) care se găsește în fiecare celulă a corpului, în special o mare parte din acesta în creier, ficat și sânge. Colesterolul joacă un rol important în menținerea proceselor vitale, de exemplu, în formarea celulelor, producția de hormoni și digestia. Corpul uman produce cantitatea necesară de colesterol, dar poate fi obținut în exces, consumând alimente saturate cu grăsimi.
Creșterea nivelului de colesterol poate duce la consecințe negative, de exemplu, riscul de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral. Un nivel ridicat de colesterol duce la formarea plăcilor de colesterol pe vasele pe care se formează trombi. Dacă un astfel de trombus rupe și intră în sânge, poate provoca blocarea vaselor organelor vitale și poate provoca un atac de cord.
Oamenii sănătoși pot consuma până la 300 mg colesterol pe zi, iar persoanele cu boli cardiovasculare până la 200 mg.
Dacă este necesar, nivelul colesterolului din sânge poate fi redus cu ajutorul unei diete speciale. O astfel de dietă poate normaliza nivelul colesterolului chiar și fără utilizarea medicamentelor speciale.
Cu o dietă bogată în colesterol
De fapt, totul este destul de simplu aici - este necesar să se limiteze aportul de grăsimi de origine animală și de colesterol alimentar în organism. Pentru aceasta, trebuie să respectați următoarele reguli:
- Produsele care măresc colesterolul sunt carnea de porc gras, organe comestibile, produse lactate grase, produse de patiserie coapte, margarină, ulei de nucă de cocos și ulei de floarea-soarelui, caviar de pește, maioneză, cârnați și cârnați. Consumul lor ar trebui să fie foarte limitat. De asemenea, trebuie să uitați de toate felurile de alimente fast-food și de mic dejun rapid.
- Se recomandă înlocuirea tuturor alimentelor prajite cu fripturi sau fierte, mai multe fructe și legume proaspete. Includeți în dieta dvs. cereale care nu conțin colesterol.
- Kashi poate fi gătit cu fructe uscate, fără adăugarea de unt. O atenție deosebită trebuie acordată făinii de ovăz, care scade colesterolul și furnizează organismului cantitatea necesară de aminoacizi și oligoelemente. Este de dorit să mănânci fulgi de ovăz pe stomacul gol.
- Carnea poate fi consumată cu pui sau carne de vită. O porție de carne nu trebuie să fie mai mare de 100 de grame în formă gata preparată. Poți să mănânci carne de pui sau carne de vită mai mult de 2 ori pe săptămână. Pielea de pui trebuie îndepărtată, deoarece conține o cantitate mare de grăsime.
- În zilele rămase, preparați pește. Grăsimea conținută în pește este acizi grași nesaturați și polinesaturați, care ajută corpul să facă față consecințelor periculoase ale colesterolului ridicat.
- Ceapa și usturoiul favorizează extinderea și purificarea vaselor de sânge, de preferință utilizarea lor regulată, adăugând la salate și alte feluri de mâncare.
- Mănâncă câteva mere sau portocale pe zi, deoarece sunt bogate în vitamine și întăresc pereții vaselor de sânge. Strugurii pot ajuta, de asemenea, la reducerea nivelului de colesterol datorită compușilor activi care se găsesc în pielea sa. Portocalul proaspăt și morcovul (precum și oricare altul) contribuie la scăderea colesterolului.
- Luați cantități mici în 3-4 ore.
- În plus față de produsele care conțin grăsimi animale, nivelurile de colesterol din sânge cresc fumatul, cafeaua, stresul și alcoolul.
Dieta care scade colesterolul poate fi oprită atunci când nivelul său este redus la o rată acceptabilă și fixat. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați în mod regulat testele corespunzătoare pentru a determina cantitatea de colesterol din sânge și să o monitorizați.