Placidele moldovenești sunt un fel de mâncare tradițională a bucătăriei moldovenești. Este pregătit cu umpluturi diferite și vine la masă pentru orice motiv. Să vedem cum să pregătim acest fel de mâncare delicioasă și originală.
Rețetă de placand moldovenesc cu brânză de vaci
ingrediente:
- apă fiartă - 1 articol;
- sare - un vârf;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 1 articol;
- brynza - 200 g;
- brânză de vaci - 300 g;
- margarină - 150 g;
- smântână - 400 ml;
- Ouă pentru turnare - 2 buc.
preparare
Cum să pregătiți placidele? Puneți sare, ouă într-o cratiță, turnați apă caldă, ulei vegetal și turnați făină, amestecați totul bine și frământați un aluat omogen. Apoi, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l timp de 30 de minute într-un loc cald. Între timp, pregătim umplerea. Pentru a face acest lucru, coagul bine amestecat cu brânză.
Apoi, aluatul este împărțit în bucăți și fiecare dintre ele este laminat straturi subțiri. Tigaia este lubrifiată cu ulei, lăsăm prajitura pe ea, stropim cu margarină topită, punem un alt tort, presarăm margarina și apoi răspândim umplutura, pe care am pus din nou două prăjituri, apoi umplând și așa mai departe. Apoi amestecați în castron 2 ouă, adăugați smântână și umpleți acest amestec cu amestecul nostru. Am pus un cuptor preîncălzit la 170 ° și se coace timp de 45 de minute. Placinda pregătită cu brânză este tăiată în porții mici și servită la masă.
Placind cu brânză
ingrediente:
- făină - 400 g;
- Unt - 3 linguri. linguri;
- lapte - 1 articol;
- brynza - 250 g;
- ou - 5 buc;
- zahăr și sare - la gust.
preparare
Cum sa pregatiti placidele moldovenesti cu o brynza delicata, usor frageda? Mai întâi luăm făină și o turnăm pe masă cu un mazăre. Apoi adăugați ouă, o lingură de unt topit și lapte cald. Frămânem un aluat elastic moderat, îl schimbăm într-o cratiță, îl acoperim cu un prosop și îl punem într-un loc cald timp de 30 de minute.
Gătitul de umplutură. Pentru a face acest lucru, luați brânza, frecați-o cu o răzătoare mare, amestecată cu ouă și verde fierte fierte și fierte. Apoi rulați aluatul într-un strat subțire, tăiați cercurile mici cu un pial și puneți umplutura pregătită în mijlocul fiecăruia. Ungeți marginile cu un ou și îndoiți-o astfel încât placoda să ia forma unui triunghi sau a unui pătrat. Îi străpungem de sus cu o furculiță și o punem timp de 40 de minute într-un cuptor preîncălzit. Terminate finisate unge cu unt și servesc pentru ceai dulce fierbinte.