Reteta tkemali din prun rosu - retete delicioase si originale de sos georgian picant

Reteta tkemali din prune roșii este potrivită pentru prima cunoaștere a bucătăriei georgiene. Acest sos dulce și acru dintr-o varietate specială de prune cu mirodenii și ierburi proaspete completează perfect o varietate de feluri de mâncare și este tradițional pe masa caucaziană. Tkemali a câștigat popularitate în latitudinile noastre, ceea ce este confirmat de variațiile sale de gătit simplificate prezentate mai jos.

Cum să gătești tkemali din prune de cireș pentru iarnă?

Tehnica de preparare a unui sos de prune este simplă: fructele prunelor sunt aburite până când se înmoaie într-o cantitate mică de apă, după care sunt eliberate din oase și coji, măcinate până la uniformitate, condimente și mirodenii adăugate și fierte. Pentru depozitarea în timpul iernii, sosul este fiert timp de o jumătate de oră, până când volumul este redus cu 30-50%.

  1. Se știe că bucătăria caucaziană este imposibilă fără condimente. Deci, condimentele pentru tkemali din prunele de cireș sunt cea mai importantă componentă pe care depinde gustul și aroma sosului. Ingrediente obligatorii - mentă, usturoi, ardei iute și diverse verdețuri.
  2. Tkemali din prune de cireșe pot fi preparate în cantități mari la domiciliu. Cu depozitare adecvată, acesta rămâne gustos și de calitate pe tot parcursul anului.

Tkemali din prune roșii - rețetă georgiană

Sosul alycha georgian are mai multe variante, dar chiar și fără o varietate de condimente, există un set standard de produse fără de care tkemali nu este posibil. Prun roșu, ombală, coriandru, usturoi, ardei iute - baza sosului, la pregătirea căruia gospodinele georgiene își șterg sita printr-o sită de mână și condimente într-un mortar.

ingrediente:

preparare

  1. Pregătiți prunele de cireșe timp de 10 minute.
  2. Strângeți sucul și turnați-l într-un recipient.
  3. Îndepărtați oasele și clătiți-le cu o sită.
  4. Adăugați sucuri, condimente și ierburi.
  5. Rețeta geamaniană tkemali din prune roșii se bazează pe sosul lent de sosuri timp de 10 minute.

Reteta simpla tkemali din prune de cires

Prezența de fructe coapte, usturoi și o grămadă de verde proaspete este suficientă pentru a face un simplu sos tkemali din prune cireșe apar pe masa de origine. Astfel de componente nemaipomenite sunt capabile să transmită pe deplin gustul și aroma dulce și acră inerentă rețetei tradiționale, care va fi extraordinar de plăcută chiar și pentru cei care încearcă sosul nu pentru prima dată.

ingrediente:

preparare

  1. A fost purificat un prun, bucătărește.
  2. Adăugați usturoi, sare, zahăr, verdeață și hamei-suneli.
  3. Rețeta tkemali de prune roșii înseamnă 20 de minute pe foc.

Tkemali din prune de cires cu rosii - reteta

Reteta de tkemali din prune roșii va deveni un înlocuitor relevant pentru ketchups și sosuri din fabrică, deoarece acest produs nu conține conservanți dăunători, ci este preparat exclusiv din fructe proaspete, enzimele care promovează o digestie bună, mai ales după ce au consumat carne sau în sărbătoare.

ingrediente:

preparare

  1. Se curăță prune de cireșe de prune timp de 10 minute.
  2. Ștergeți o sită.
  3. Derulați în mașina de măcinat roșiile, usturoiul, piperul și menta.
  4. Adăugați masa la prune.
  5. Secetă și gătește tkemali din prune roșii șase minute.

Tkemali cu pasta de tomate din prune de cires - reteta

Tkemali din prune de cireșe cu pastă de tomate este una dintre cele mai convenabile variante ale rețetei populare. Pasta de tomate nu numai că adaugă sosul de gust pronunțat și atractivitate externă, dar simplifică și procesul de gătit. Trebuie doar să puneți pastele cu condimente în masa de fructe zdrobite și să aduceți farfuria până când aveți nevoie de o consistență.

ingrediente:

preparare

  1. Curățați prune de cireșe de prune timp de 10 minute.
  2. Se toarnă lichid într-un recipient, iar pulpa de prune, usturoi și piper se amestecă cu un blender.
  3. Adăugați pastele, zahărul, sarea, coriandrul, bulionul și roșiile timp de 20 de minute.

Rețetă Tkemali din prune roșii cu cilantru

Sosul tkemali din prune este greu de imaginat fără mirodenii și mirodenii aromate. Cea mai populară aromă este cilantrul. Frunzele proaspete au o aromă picantă și un gust arzător, și sunt perfect contrastante cu dulceața sosului. În plus, condimentele consolidează corpul și afectează speranța de viață, care este remarcabilă pentru caucazieni, ficat de lungă durată.

ingrediente:

preparare

  1. Alytch gătiți timp de 10 minute și ștergeți.
  2. Adăugați o mulțime de verdeață, ardei, usturoi, sare și zahăr.
  3. Rețeta Tkemali din prune roșii cu cilantru este preparată timp de 2 minute.

Dulce tkemali din prune de cireșe

Cei care au hotărât să stocheze pe tkemali picant din prun cires pentru iarnă, este necesar să se ia în considerare unele particularități. Când se prepară numai condimente uscate - acestea nu provoacă fermentarea și, pe această perioadă, cresc durata de conservare. Sosul este fiert timp de o oră și jumătate, la sfârșitul procesului, se adaugă oțet și ghilimele se toarnă cu ulei vegetal calcinat.

ingrediente:

preparare

  1. Prunele de cireșe prăjite se freacă printr-o sită.
  2. Se condimentează și se fierbe timp de 90 de minute.
  3. Adăugați oțetul și împrăștiați borcanele.
  4. Reteta pentru dulce tkemali din prune roșii pentru iarnă implică turnarea țaglei cu ulei fierbinte.

Cherry prune cu roșii și mere

Pentru o lungă perioadă de existență, un sos georgian picant din prune de cireșe a dobândit o varietate de opțiuni. Unul dintre puțini - cu roșii, mere și un set de condimente aromate, a făcut o popularitate deosebită. În această combinație, sosul se dovedește a fi moderat ascuțit, bogat acru-dulce, incredibil de aromat și perfect în acord cu pește și feluri de mâncare.

ingrediente:

preparare

  1. Alycha și merele se prepară separat.
  2. Ștergeți fructele printr-o sită.
  3. Roșiile prin mașina de măcinat cu carne.
  4. Se amestecă toate ingredientele, se servește și se fierbe timp de 20 de minute.

Georgian tkemali din prune de cireș - rețetă fără gătit

Pregătirea tkemali din prune cireșe se va transforma într-un proces incredibil de simplu și rapid, dacă refuzați să gătiți și să utilizați metoda "brut". Pentru a le pune în aplicare, trebuie doar să mănânci ingredientele printr-o mașină de măcinat cu carne și să-i faci sezon și să-i răspândi peste borcane. Un astfel de preparat își păstrează gustul, aroma și bogăția de vitamine până în iarna însăși.

ingrediente:

preparare

  1. Alychu coaja și împreună cu piper și usturoi, derulați în mașina de tocat carne.
  2. Sezonul, se adaugă verdele și oțetul și se lasă deoparte timp de 20 de minute.
  3. Se amestecă și se întinde pe cutii.