Un supliment neobișnuit de gustos la multe feluri de mâncare sunt roșiile uscate la soare. Acestea pot fi recoltate în vara sau toamna, când există o mulțime de legume și sunt ieftine. Dar, în felii de iarnă de roșii luminoase picante în brânză de vaci sau aperitive de carne arata elegant și pentru a îmbunătăți gustul de farfurie. Există multe modalități de a înmuiți legumele, dar cea mai ușoară modalitate de a găti roșii uscate în soare într-o multivarcă.
Rețeta cea mai ușoară
Pentru a înnobila roșiile în mod corespunzător, trebuie să alegeți un soi bun. Cu cat mai putin suc de rosii, cu atat mai repede si mai usor vor dura. Spuneți-vă cum să gătiți roșiile uscate în soare într-o multivarcă.
ingrediente:
- tomate - 1 kg;
- sare mare mare - 1 lingurita;
- ulei de măsline extra virgin - 1 lingură. lingură;
- plante uscate (patrunjel, marar, busuioc ) - 1 lingurita.
preparare
Roșiile trebuie spălate bine în apă rece și șterse cu prosoape de hârtie. Pentru a șterge roșiile, le tăiați fie cu cercuri (o grosime de aproximativ un centimetru), fie tăiați în 6 lobule și apoi scoateți miezul. Trebuie să așezăm un castron de multivarkeri cu hârtie de copt sau pergament special, ne punem roșiile pe el, se presară cu ulei și sare, se presară cu ierburi. În principiu, un set de plante medicinale poate fi oricare - puteți folosi hameiul-suneli, atunci veți obține roșii în stil caucazian și puteți amesteca oregano și busuioc - va fi aproape în limba italiană. În general, includeți imaginația. Apoi, setați recipientul pentru gătit pe un abur și în el, în același mod pe care am pus a doua porție de cani de roșii. Închidem capacul multivarkerii, este important ca supapa să rămână deschisă, astfel încât umiditatea să se evapore. În modul "Coacere", roșiile sunt uscate timp de aproximativ o oră. Dacă nu sunt suficient de cabluri, setați temporizatorul pentru încă 15-20 de minute. Pentru a păstra roșiile uscate la soare, multivarchetul va trebui să pregătească mai multe loturi (capacitatea este încă mică). Feliile tratate trebuie pliate în borcane de sticlă și turnate cu ulei de măsline. Va lua puțin - aproape tot locul va fi luat de roșii, aproximativ 70-100 ml pe borcan.
Roșiile mici pot fi, de asemenea, uscate
Foarte gustoase sunt roșiile de cireș uscate în multivark, rețeta nu diferă de cea anterioară, dar o puteți face mai accentuată.
ingrediente:
- cireș roșii - 1 kg;
- sare iodata mare - 1 lingurita;
- piper proaspăt măcinat (un amestec de roșu, alb și negru) - ¼ linguriță de linguriță;
- plante uscate (amestec italian) - 1 lingurita;
- ulei de măsline Extra Virgin - 2 linguri. linguri;
- usturoi mare - 2 dinți.
preparare
Spălați roșiile, uscați-o uscată sau lăsați-o să se usuce, tăiați în jumătăți și puneți-o în multivark, așa cum este descris în rețeta anterioară - pergament și în ceașcă. Sarea cântărită cu usturoi, piper și ierburi, adăugând treptat ulei. Amestecul rezultat este distribuit pe roșii și așteaptă aproximativ o oră, punând multivarca în modul "Coacere" și deschizând supapa. După cum puteți vedea, făcând roșii uscate la soare într-un multicarchet este destul de ușor.