Ciupercile albe fragile sunt potrivite nu numai pentru prăjire și coacere, cu participarea lor fiind salate extrem de delicioase, care vor completa perfect mesele festive.
Salata proaspata de ciuperci
ingrediente:
- ciuperci albe - 3-4 bucăți;
- salată - 1 grămadă;
- brynza - 170 g;
- piersici;
- cireș roșii - 200 g;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- sare, piper.
preparare
Să începem cu ciuperci, trebuie să fie curățate și șterse cu o cârpă umedă de la resturile posibile și murdăria. Pentru a spala ciupercile nu este necesar, altfel ele vor fi saturate cu umezeala ca un burete. Tăiem ciupercile albe cu plăci subțiri și prăjiți în ulei de măsline până la roșu. Brynza se taie în cuburi și se sfărâmă în pesmet . În mașina de prăjit se încălzește uleiul și se prăjește brânza pe ea.
Roșiile pe care le tăiem în jumătate. Să salatăm salata cu mâinile. Răspândiți toate ingredientele pregătite într-un castron de salată și coaceți cu un amestec de ulei de măsline cu suc de lămâie, sare și piper.
Aceeași salată poate fi preparată cu ciuperci albe uscate, deși va trebui să fie amortizată în prealabil.
Salată de ciuperci albe
ingrediente:
- ciuperci din lemn de culoare albă - 2 mâini;
- salată - 1 grămadă;
- tigari - 6 buc;
- fasole de fasole - 1 mână;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- ulei de susan - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal;
- semințe de susan.
preparare
Ciupercile sunt turnate cu apă clocotită și lăsate să stea timp de 20 de minute. Între timp, într-o tigaie, încălzim uleiul și prăjiți fasolea și ardeiul bulgar tocat. Grăbiți creveții de tigru direct în cochilie. Răspândiți ciupercile pe frunzele salatei. Am răspândit creveții și legumele deasupra. Umplem salata cu un amestec de sos de soia si ulei de susan. Înainte de servire, presați vasul cu semințe de susan.
Reteta pentru salata cu boboci de murat
ingrediente:
- mori de toaletă - 200 g;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- apă - 2 lingurițe;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- arugula - 50 g;
- "Parmezan" - 100 g.
preparare
Marile ciuperci sunt tăiate în plăci. Rukkola spălat, uscat și pus pe o farfurie. Pe partea de sus așezați bucăți de ciuperci marinate și plăci subțiri de parmezan. Umplem salata cu un amestec de ulei de măsline, suc de lămâie și apă. Câteva picături de glazură balsamică nu vor face nici rău.
Această salată poate fi servită cu mai multe grăsimi din carne și pește, sau completate cu roșii de cireșe și dressing cremos dens, dacă doriți să o serviți singur.