Dacă planificați o sărbătoare festivă sau doar așteptați sosirea oaspeților și nu știți ce să surprindeți și uimiți, în acest caz veți ajuta cu siguranță la o salată gustoasă și consistentă cu ficat și castraveți.
Salată cu ficat și castraveți sărată
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- castraveți decapați - 5 buc;
- morcovi - 3 bucăți;
- bec - 5 buc;
- maioneza de măsline - pentru gust;
- condimente.
preparare
Ficatul este spalat bine, se taie excesul de film, se pune in apa clocotita, se adauga sarea la gust si se gatesc pana se gateste timp de aproximativ 30 de minute. Apoi ficatul se raceste si se taie paiele. Morcovii sunt curățați, trei pe o răzătoare mare, și ceapa mărunțită fin și legumele se prăjește în ulei vegetal timp de 10 minute. Castraveții castraveți sunt zdrobiți în cuburi. Acum amestecați toate ingredientele, piperul și adăugați maioneză de măsline. Se amestecă bine și serviți salata pregătită la masă.
Salată de ficat de pui cu castraveți murate
ingrediente:
- ficat de pui - 350 g;
- ou - 4 bucăți;
- marinate castraveti - 200 g;
- morcovi - 4 buc.;
- bec - 2 bucăți;
- ulei vegetal.
preparare
Deci, mai întâi fierbeți ficatul de pui în apă sărată, după care îl tăiem cu paie subțire. Castraveții se topeau foarte bine. Morcovii au fost spălați, fierți, curățați și frecați pe o răzătoare grosieră. Razele rasiale ale razei trec la aur in ulei. Ouăle sunt fierte, curățate, separăm proteinele de gălbenușuri. Veveritele sunt frecate cu un răzuitor grosier, iar gălbenușele sunt lăsate pentru a decora salata.
Acum începem să răspândim ingredientele în straturi: mai întâi un mic ficat, o ceapă prăjită, castraveți murate, morcovi și veverițe. Toate straturile sunt șterse cu maioneză și repetați din nou secvența. Salata verde este decorată cu gălbenușuri răzuite, se scoate vasul timp de 2 ore în frigider și apoi se pune o masă delicioasă de salată de ficat cu castraveți pe masă.
Salata de ficat de salata cu castravete
ingrediente:
- orez fiert - 100 g;
- ou - 3 bucăți;
- castravete proaspete - 200 g;
- bec - 1 buc;
- conserve de ficat de cod - 200 g;
- maioneza.
preparare
Clătiți orezul de mai multe ori, apoi fierbeți până când se fierbe în apă ușor sărată. Ouăle se gătesc separat fierte, curățate și tăiate în cuburi mici. Castraveți proaspăt, se toacă bine cu o ceapă decojită. Din ficatul de cod, amestecați excesul de ulei și frământați ficatul cu o furculiță.
Cand toate ingredientele sunt pregatite, incepe sa se raspandeasca straturile de salata in urmatoarea ordine: prima orez, apoi ficatul, ceapa, chiar strat de maioneza, ou, castravete si maioneza din nou. Din partea de sus decoreaza salata cu galbenusuri de ou ras, dati putin din ea si serviti-o pe masa.