Puiul de carne de pui pe frigarui este o varianta ideala a oricarei mese: fie ca este vorba de un banchet intreg sau de o masa de bufet. Nu vor lăsa pe nimeni indiferenți și nu-și vor aminti de mult timp!
Shish kebab din file de pui
ingrediente:
- carne de pui - 800 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- sos de soia - 4 linguri. linguri;
- miere - 1 lingura. lingură;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- busuioc uscat - 1 lingurita;
- sare, piper - la gust.
preparare
Fileul de pui a fost spălat bine, uscat cu un șervețel și tăiat în cuburi mici. În castron, combinați sucul de lămâie, sosul de soia, busuiocul uscat, sarea, piperul, mierea și uleiul de măsline. Apoi am pus bucățile de file de pui în marinada rezultată, amestecăm astfel încât toată lumea să fie acoperită cu sos. Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l în frigider pentru a marina timp de cel puțin 1 oră. Periodic, carnea trebuie deschisă și amestecată.
Apoi luăm frigărele de lemn și șnurul foarte strâns pe ele. Se încălzește tigaia peste un foc lent și se pune carnea pe el. Se prăjește timp de 3 minute din toate părțile până când apare crusta de aur.
Apoi încălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți kebab-urile de pui prajite într-un vas de copt, turnați sosul rămas și trimiteți-l la cuptor timp de 15 minute. Mâncarea pregătită este servită cu legume, orez sau cartofi prăjiți.
Shish kebab din inimile de pui
ingrediente:
- carne de pui - 700 g;
- lamaie - 1 bucată;
- bec - 3 bucăți;
- sare, piper - la gust.
preparare
Deci, mai întâi luăm inimile de pui, le curățăm de spumă, le clătim cu apă rece, sare și piper după gust. Curățăm ceapa și tăiem în inele subțiri. Lemnul este dezmembrat pentru lobuli. Într-o cratiță, amestecați inimile, ceapa și felii de lămâie și lăsați-o să marineze timp de 6 ore.
Apoi, inimile marinate sunt filetate strâns pe frigăci și așezate pe o tigaie uscată, preîncălzită. Se prăjește carnea din toate părțile, până când apare o crustă de aur.
Spărgătorii de pui în iaurt
ingrediente:
- file de pui - 600 g;
- iaurt natural - 300 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- porumb alb - 3 buc;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- sare - la gust.
preparare
Fileul de pui se spală și se taie în cuburi mici. Am pus-o într-o cratiță și o turnați cu iaurt, adăugați usturoiul stoarse, câteva porumb și suc de lămâie. Toată sarea trebuie să guste și să se amestece bine. Se acoperă cu un capac și se lasă să marinăze timp de 6 ore. Apoi strângeți carnea pe frigarui și coaceți până când se gătește pe grătar sau în cuptor. Bon apetit!