Dacă vă place să mâncați înghețată , dar doriți o varietate, încercați să faceți un sorbet pepene galben acasă. Aceasta este o tratare originală a gheții fără adăugarea de conservanți, coloranți și arome, care sunt în mod necesar adăugate la deserturile din magazin. Pentru a face o astfel de delicatețe dulce, aveți nevoie doar de pastă de pepene verde, sirop de zahăr și puțin timp. Mâncarea va fi un scop demn deopotrivă la o cină festivă și la o cină de familie.
Rețetă pentru sorb de pepene verde clasic
ingrediente:
- zahăr - 100 g;
- pepene verde - 700 g;
- apă 230 ml;
- miere lichid - 1 lingura. lingură.
preparare
Se separă pulpa de pepene verde de crustă și se taie în bucăți mici. Asigurați-vă că eliminați toate semințele: cei care vă vor încerca miracolul culinar se pot înțepa accidental asupra lor, în special a copiilor. Puneți carnea de pepene verde într-un amestecător și măturați-o până când se obține o consistență omogenă.
Îndepărtați formatul pe suprafața spumei de masă pepene verde și din nou treceți-l printr-un ciocănitor cu găuri mici. Puneți zahărul în apă și încălziți siropul într-un recipient emailat până când zahărul se dizolvă complet. Apoi amestecați siropul și mierea cu carnea de pepene verde și bateți bine cu o măturică până când este complet omogenă. Se toarnă amestecul într-un recipient de plastic și se pune în congelator peste noapte (minimum 6-8 ore). În procesul de solidificare, amestecați sorbeta cu pepene galben, astfel încât să fie mai friabilă și mai pufoasă și, de asemenea, pentru a preveni formarea de cristale de gheață de dimensiuni mari.
Sperbet pepene verde fără zahăr
Uneori chiar vrei ceva dulce, suculent și proaspăt, dar nu poți folosi zahărul din motive de sănătate sau pentru că vrei să piardă în greutate. Vă vom spune cum să preparați un sorbet pepene verde fără adăugarea zahărului granulat.
ingrediente:
- var - 1 buc;
- vin alb - 125 ml;
- pepene verde - 500 g.
preparare
Tăiați pepene verde și scoateți pulpa, care este curățată temeinic de oase. În aceste scopuri, alegeți pepene verde cele mai suculente și dulci. Se taie pulpa de pepene verde în cuburi mici și se transferă în vasul blenderului. Apoi se toarnă sucul de vin și de lime. Agitați amestecul bine, puneți-l timp de încă o jumătate de oră în congelator și porniți din nou mixerul. Repetați aceste operații de câteva ori (4-5) până când masa este lumină și aerisită. Apoi puneți sorbetul de pepene verde în congelator în congelator timp de încă 4-5 ore, apoi răspândiți-l peste ceramică.