Supa de ciuperci cu vermicelli

Supa ușoară și consistentă cu ciuperci și vermicelli este un fel de mâncare ideală pentru primăvară, când corpul necesită descărcare de la alimente grele de iarnă. Vă recomandăm să încercați rețetele pe care le-am colectat special pentru dvs. în acest articol.

Rețetă de ciupercă chineză supă cu vermicelli

ingrediente:

• Fidea chinezească (soba) - 170 g;
• șampițe sau shiitake - 85 g;
• ghimbir - 2 bucăți subțiri;
• ulei de susan - 1 lingura. lingură;
• alge uscate combu - 2,5 cm;
• ou - 1 bucată;
• pastă miso - 1-2 lingurițe.
• ceapa verde - 1 banda.

preparare

În vas se toarnă 4 cupe de apă și se pune o bucată de alge uscate. Într-o altă cratiță, încălziți uleiul vegetal și prăjiți rapid ceapa verde tăiată și bucăți de ghimbir. De îndată ce ceapa și ghimbirul sunt lăsate în aromă - punem ciupercile tăiate într-o cratiță și așteptăm până când umezeala începe să se evaporeze de la ei. În această etapă, umpleți ciupercile cu bulion din Kombu alge marine și aduceți conținutul tigaiei la fierbere. De îndată ce supa se fierbe, aruncați-o în tăiței și gătiți-o conform indicațiilor de pe ambalaj. Colectăm o boabă de bulion și plantăm pastă miso în ea. Amestecul finit se întoarce în supă și se amestecă. Servim supă chineză cu ou fiert.

O astfel de supă de ciuperci cu vermicelli poate fi preparată într-o multivarcă, utilizată pentru gătit modul "Supa" imediat după umplerea ciupercilor prăjite cu bulion.

Supă de ciuperci cu șampițe cu vermicelli

ingrediente:

• unt - 2 linguri. linguri;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 2 cuișoare;
• șampițe - 200 g;
• carne de vită - 500 g;
• cartofi - 2 bucati;
• carne de vită - 6 produse;
• vin alb uscat - 1/2 s.;
• sare, piper - la gust;
• fidea - 2 produse;
• crema - 1/2 linguri.

preparare

În brazier, se topește untul și se prăjește cu ceapă și usturoi tăiați fin până la maro auriu. Odată ce ceapa își schimbă culoarea, se adaugă ciupercile tăiate în cârnați și se prăjește până când umiditatea se evaporă complet. În timp ce ciupercile sunt prajite, ne vom ocupa de cartofi și carne.

Tuberculii sunt curățați și tăiați în cuburi, clătiți carnea, uscați-o și tăiați-o în benzi. Adăugați paiele de vită la ciuperci și gătiți până când se prăjește, apoi adăugați cartofii și umpleți totul cu bulion de carne de vită și vin. Gatiti supa la moliciunea cartofilor, apoi adaugati fidea la supa si asteptati pana se fierbe.

Supă de ciuperci cu vermicelli și cartofi, se condimentează cu smântână, savurează sare și piper și o servesc la masă.