Vara este deja în plină desfășurare și doriți mereu ceva răcoritor și gustos! Dacă okroshka sunteți deja puțin hrănit, atunci vă oferim câteva rețete de supă de lamaie rece, care vă va înveselească perfect într-o zi fierbinte.
Supă de lămâie din linte și orez
ingrediente:
- bec - 1 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- bulion - 1,5 l;
- turmeric - vârf;
- linte - 150 g;
- orez - 150 g;
- lămâie - 1 buc.
preparare
Luchok și usturoiul sunt curățate și tocate. În vas, turnați puțin ulei vegetal și încălziți-l la foc mediu. Am pus ceapa cu usturoi si treci legumele, amestecand 3-4 minute. Apoi vom arunca turmeric și prăjiți încă 1 minut. Apoi, adăugați orez, linte, se amestecă și se toarnă în bulion.
Aduceți supa la fierbere și gătiți la foc mic până când crupa este gata, aproximativ 30 de minute. Apoi opriți placa, adăugați suc de lămâie și gust de lamaie rasă. Se toarnă supă în plăci, se presară cu cilantru tocat, se decorează cu o felie de lămâie și se servesc.
Supă de lămâie în siciliană
ingrediente:
- lamaie - 1 bucată;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- bec - 0,5 buc;
- condimente;
- gheață;
- apă minerală - 1 articol;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. lingură.
preparare
Lămâia de spălat, ștergeți-o cu un prosop și tăiați în bucăți. Coajăm becul din coji și zdrobiți-l împreună cu pătrunjelul. Tăiați chiliul, scoateți semințele și le tăiați în cuburi mici. Apoi luăm o cratiță, puneți o lămâie, ceapă, patrunjel, chili, adăugați sare, turnați ulei de măsline și amestecați. Lasati greutatea exact o ora, apoi turnati apa minerala si adaugati gheata. Servim supa de lămâie rece la masă cu o ciabatta ușor uscată sau prăjită!
Supă de lămâie grecească
ingrediente:
- carne de pui - 1 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- bec - 1 buc;
- ou - 2 bucăți;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- orez - 100 g;
- lamaie - 1 bucată;
- paste mici - o mână;
- condimente.
preparare
Se gateste puiul pana se gateste, se macine, apoi se adauga ceapa tocata, piper si morcov taiat in bulion. Apoi toarnăm orezul și după 15 minute aruncăm pastele. Verificați vasul pentru sare și opriți focul.
Într-un castron separat, bateți ouăle, turnați sucul de lamaie în ele și amestecați. Acum, luați din bulionul de ladă de supă și adăugați amestecul de ouă. Apoi, cu blândețe, se toarnă masa în supă, se amestecă bine, se presară cu ierburi tocate și se servește la masă.