Tortul cu coacăze roșii este un desert excelent pentru sosirea oaspeților, ca orice altă plăcintă de coacăze ! Hai să aflăm cum să-l coacem.
Reteta pentru placinta cu coacaze rosii
ingrediente:
- făină - 400 g;
- margarină - 200 g;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ou - 2 bucăți;
- coacăz roșu - 300 g;
- zahăr pudră - 2 linguri. lingură.
preparare
Făina se curăță și se amestecă cu o margarină moale. Veveritele sunt separate de gălbenușuri și puse în frigider, iar gălbenușele sunt măcinate cu zahăr. Conectăm biscuiții de unt cu gălbenușuri și frământăm un aluat omogen. Îl rog într-un castron, îl scoatem timp de 30 de minute în frigider. Forma este lubrifiată cu ulei și distribuim uniform aluatul. Coaceți într-un cuptor încălzit până la jumătate gătit.
Zmeură de coacăz cu zahăr, fierbe ușor la foc mic până când este complet dizolvat. Proteinele răcite se amestecă cu pulbere de zahăr pentru a forma o spumă de culoare albă. Coaceți coșul cu atenție din cuptor, umpleți coacăzul și așezați veverițele deasupra. Din nou, puneți un foc mic și coaceți până când se rumenesc ușor proteinele.
Tort deschis cu coacăz roșu congelat
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 1 articol;
- unt - 120 g;
- zahăr - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- praf de copt - 2 lingurițe.
Pentru umplere:
- coacăz roșu - 300 g;
- brânză de vaci - 400 g;
- brânză de cremă - 100 g;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 200 g;
- ou - 2 bucăți;
- Zahar din vanilie - 1 lingurita.
preparare
Se taie făina împreună cu o pulbere de copt. Uleiul rece tăiat în cuburi, se adaugă la făină și se amestecă până la miezuri. Adăugați zahăr și ouă. Îl rostogolim într-o minge, o înfășurăm în film și o scoatem timp de 30 de minute în frigider. Între timp, pregătim umplerea. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu zahăr, adăugați brânză de vaci, smântână, brânză. Bateți totul cu un mixer până când acesta este neted.
Am întins aluatul într-o formă detașabilă, făcând laturile, din partea de sus am pus umplutură și fructe de padure congelate. Am pus placinta de coacaze rosii intr-un cuptor preincalzit la 180 ° C timp de 30 de minute. Serviți într-o formă caldă, împreună cu compot de coacăz roșu .