"Laptele de pasari" cu manga si lamaie este un tort delicios care va deveni un decor minunat pentru orice petrecere de ceai festiv. Este pregătit foarte simplu, dar, ca rezultat, veți obține un suflet frumos și încântător de tort, care va provoca admirație și surpriză printre oaspeți.
Reteta pentru tortul "Bird's Milk" cu manga si lamaie
ingrediente:
Pentru test:
- zahăr - 200 g;
- făină - 155 g;
- unt - 135 g;
- cacao - 40 g;
- ou - 3 bucăți;
- Vanillin - la gust;
- praf de copt - 10 g;
- lapte - 25 ml;
- sare - un vârf.
Pentru un suflet:
- lapte - 765 ml;
- manga - 135 g;
- unt - 310 g;
- zahăr - 160 g;
- lămâie - 40 g.
Pentru glazură:
- zahăr - 85 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsime - 55 g;
- unt - 55 g;
- cacao - 35 g.
preparare
Pentru a face un tort "Bird's Milk" cu cremă de grâu și lămâie, rupem ouăle într-un castron, turnați zahărul, sare și frecați bine furculița până la omogenitate. Scoateți uleiul din frigider, lăsați-l la temperatura camerei pentru o vreme, apoi bateți-l cu un mixer timp de câteva minute și turnați făina cimentată cu praful de copt. Se amestecă bine și se toarnă treptat amestecul de ouă. Aluatul finit este împărțit în 2 părți egale și într-unul adăugăm cacao uscat și se toarnă laptele. Forma de coacere este bine unsă cu ulei vegetal, se întinde aluatul și se întinde cu o lingură. Coaceți primul tort în cuptor, apoi cel de-al doilea.
Intre timp, pregatim crema din manga pentru tortul "Bird's Milk": turnati laptele intr-o cratita, aruncati zaharul si mango-ul. Am amestecat masa și a pus vasele pe un foc slab. Gatiti amestecul pana se ingroasa, amestecand cu o lingura. După aceea, scoateți cana de pe placă și răciți-o. Lămâie spălată, îndepărtați coaja și stoarceți sucul de fructe. Am bătut untul cu un mixer, adăugând o coajă și un suc ras. Apoi trageți manga răcită și amestecați până la omogenitate.
Acum începem să ne formăm prăjitura: într-o formă rotundă, împărțită, împrăștiem tortul de ciocolată pe fund, apoi distribuim uniform crema și acoperăm cu o crustă ușoară. Stoarcem puțin designul cu mâinile noastre și scoatem delicatețea pentru noapte în frigider, înăbușind folia de alimente. Dimineața, îndepărtați cu grijă laturile formularului.
Pentru glazură luăm cartofii, punem untul, topim și turnăm cacao. Adăugați puțină smântână, zahăr la gust și încălziți amestecul într-o consistență lină. Umpleți masa de ciocolată și scoateți tortul "Bird Milk" cu lămâie timp de 30 de minute în frig.