Carnea în franceză cu cartofi, coapte în cuptor va fi o opțiune excelentă pentru o cină festivă sau doar o varietate de meniuri plictisitoare de zi cu zi. Gustul bogat și aroma unică a felului de mâncare nu vă vor lăsa pe voi și pe oaspeții și membrii familiei indiferenți.
Reteta de carne in franceza cu cartofi si rosii
ingrediente:
- carne de porc - 600 g;
- rosii - 375 g;
- brânză tare - 200 g;
- cartofi - 600 g;
- ceapa - 175 g;
- maioneza - 200 g sau gust;
- usturoi - 2-3 dinți;
- legume sau ulei de măsline - la gust;
- un amestec de ierburi italiene uscate - la gust;
- sare - la gust;
- piper negru - la gust;
- proaspete verde de a alege de la - la gust.
preparare
Pulpa de porc se spală cu apă rece, se usucă cu prosoape de hârtie sau șervețele, se taie în felii mici, se acoperă cu film de alimente și se bate ușor cu un ciocan de bucătărie. Se condimentează apoi felii de carne cu sare, piper negru, un amestec de ierburi italiene uscate, savuram puțin ulei de măsline sau vegetal rafinat, se amestecă și se lasă pentru o perioadă de marinare.
Între timp, curățim și distrugem tuberculii de cartofi cu cercuri subțiri și le distribuim jumătate din ele în partea inferioară a formei lubrifiate. Maioneză se amestecă cu usturoi tocat, ierburi tocate proaspete, sare, piper negru măcinat și un amestec de ierburi italiene și se amestecă cu amestecul rezultat de strat de cartofi. În partea de sus, așezați inelele de ceapă pre-curățate și tocate (jumătate din cantitatea specificată). Acum puneți carnea și din nou un strat de maioneză picantă. Acoperiți cartofii rămași și din nou maioneza. Apoi, așezați restul jumătate de ceapă și acoperiți cu cani de roșii proaspeți, care, la rândul ei, suprasaturați cu maioneză.
Așezați vasul într-un cuptor încălzit la o temperatură de 195 ° C timp de patruzeci și cinci de minute. Dupa ce a trecut timpul, acoperiti suprafata vasului cu branza rasa si gratuiti-o in cuptor timp de alte cincisprezece minute.
Cum să faci carne în franceză cu cartofi și ciuperci pe o foaie de copt?
ingrediente:
- carne de porc (gât sau coapse) - 850 g;
- șampițe - 650 g;
- brânză greu piquant - 350 g;
- Cartofi de cartof - 1200 g;
- ceapa - 250-300 g;
- maioneza - 200 g sau gust;
- condimente pentru cartofi - pentru gust;
- vin rosu uscat - 45 ml;
- ulei de rafinat vegetal - la gust;
- un amestec de ierburi italiene uscate - la gust;
- sare - la gust;
- piper negru - la gust;
- proaspete verde de a alege de la - la gust.
preparare
Carnea de porc spălată și uscată, gâtul sau coapsa este tăiată în felii de aproximativ un centimetru gros, tăiem grăsimea, iar carnea este acoperită cu film alimentar și bătută cu un ciocan de bucătărie. Apoi, savurati carnea cu sare, piper negru macinat si un amestec de ierburi italiene uscate, turnati cu vin rosu uscat si lasati-va pentru un timp sa se inmoaie.
Între timp, spălăm fântâna și tăiem ciupercile cu plăcuțele și semicrețele cu ceapa decojită anterior. Am pus ciuperci cu ceapa încălzită cu o cantitate mică de unt de legume rafinate din legume sau sosuri și lăsați-le pe foc mediu până când ceapa este moale.
Cartușele de cartofi sunt ale mele, scapăm de coaja, tăiem în cani, savurăm cu piper negru măcinat, sare,
În tava de copt cu ulei, puneți resturi de grăsime, de deasupra distribuiți canițele de cartofi, apoi carnea și terminați cu un strat de ciuperci cu ceapă. Acoperiți vasul cu un strat de maioneză, frecați-l cu brânză tare și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ patruzeci de minute sau până când cartofii sunt moi, ceea ce poate fi verificat prin punching cu o scobitoare.
Carnea finalizată în franceză, cu cartofi și ciuperci, permitem să preparăm zece minute și să servim, decorând cu crengi de verdețuri proaspete.