Este imposibil să vă imaginați bucătăria rusă fără borș. Dar se crede de obicei că acest fel de mâncare trebuie să fie neapărat bogat și grăsim, adică preparat pe bază de porc sau bulion de carne de vită. Cu toate acestea, fanii unei diete sănătoase și persoanele care urmăresc greutatea lor, nu o vor include exact în dieta lor. Prin urmare, acestea sunt destul de acceptabile varianta dietetică a felului de mâncare, preparate pe bulion de pui. Conținutul caloric al borschului cu pui va fi cu un ordin de mărime mai mic și poate fi considerat mai util în multe privințe. La urma urmei, puiul este unul dintre cei mai importanți nutriționiști ai produselor proteice din cauza valorii sale nutriționale și a conținutului ridicat de substanțe valoroase cu conținut scăzut de calorii.
Câte calorii sunt în borș cu pui?
Nu există diferențe fundamentale în modalitățile de a face borsch clasic și de pui. Cu excepția bulionului de pui, restul ingredientelor vor fi aceleași ca și în vasele de porc și vită. Prin urmare, valoarea conținutului de calorii din borsch cu pui va fi afectată numai de numărul de legume utilizate și de conținutul de grăsime din carnea însăși. Deoarece, după cum știți, supa din piept de pui va fi cu siguranță mai puțină calorică decât, de exemplu, supa, gătită din spate sau șuncă. Dacă în plus față de supa este adăugat prăjit în morcovi de ulei cu ceapa, atunci acest lucru crește în continuare valoarea energetică a borșului. Prin urmare, pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, puteți renunța complet la pansamentul clasic și adăugați numai boschet și legume proaspete: varză, sfecla, ceapă, morcovi, cartofi, ardei, patrunjel, mărar. În acest borsch cu calorii de pui va fi foarte puțin - aproximativ 38 kcal la o sută de grame. Dacă înlocuiți cartofii cu fasole și morcovi cu dovleac, atunci conținutul caloric poate fi redus chiar mai mult - până la 28 kcal la o sută de grame. În acest fel de mâncare, puteți adăuga o lingură de smântână înainte de servire.